Σαλάτα με πλιγούρι

ΥλικάΠλιγούρι 1 φλιτζάνι του τσαγιούΚρεμμύδι ξερό 1 τεμ ψιλοκομμένοΚρεμμυδάκια φρέσκα 2 τεμ ψιλοκομμέναΝτομάτες 2 τεμ ψιλοκομμένεςΛεμόνια 2 τεμ χυμό και 1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμαΜαϊντανός 1 ματσάκι ψιλοκομμένοΔυόσμος φρέσκος 2 -3 κλωναράκια ή 1 κουτάλι της σούπας ξερόςΠάπρικα γλυκιά 1 κουταλάκι του γλυκούΑλάτι- πιπέριΝερό 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού Οδηγίες

Βάζουμε σε ένα μπολ το πλιγούρι με το νερό να μουσκέψει για 30 λεπτά και το στραγγίζουμε. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια , τα πλένουμε , τα ψιλοκόβουμε, πλένουμε τις ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε, πλένουμε τα μυρωδικά και τα ψιλοκόβουμε. Τα βάζουμε όλα μαζί σε σαλατιέρα και τα ανακατεύουμε. Χτυπάμε το ελαιόλαδο με τον χυμό των λεμονιών , το ξύσμα, το αλάτι και την γλυκιά πάπρικα και περιχύνουμε την σαλάτα. Την βάζουμε στο ψυγείο περίπου για 60 λεπτά πριν την σερβίρουμε.

The post Σαλάτα με πλιγούρι appeared first on Chefoulis.