Κουλουράκια με τζίντζερ

ΥλικάΖάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιούΕλαιόλαδο 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιούΚόκκινο κρασί 1 φλιτζάνι του τσαγιούΑλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ 1 κιλό περίπου κοσκινισμένοΜπέικιν πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 1 κουτάλι της σούπαςΑλάτι 1 πρέζαΚανέλα 1/2 κουταλάκι του γλυκούΓαρύφαλλο 1/2 κουταλάκι του γλυκούΤζίντζερ σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκούΣουσάμι 3 κουταλιές της σούπαςΠορτοκάλι μόνο το ξύσμα τριμμένοΟδηγίες

Σε ένα μπολ μεγάλο βάζουμε το ελαιόλαδο, προσθέτουμε την ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Προσθέτουμε το κρασί, το αλεύρι κοσκινισμένο, το μπέικιν πάουντερ και όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα (βέβαια στην πράξη βλέπουμε μήπως χρειαστεί να προσθέσουμε αλεύρι ή νερό ανάλογα, ώστε να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια μας). Πλάθουμε την ζύμη μας σε διάφορα σχήματα. Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί, την αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και τοποθετούμε τα κουλουράκια. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς , περίπου 15 λεπτά ανάλογα με τον φούρνο μας μέχρι να πάρουν χρώμα . Τα αφήνουμε να κρυώσουν και είναι έτοιμα να τα απολαύσουμε.

The post Κουλουράκια με τζίντζερ appeared first on Chefoulis.