Φλογέρες γλυκές

ΥλικάΓάλα 1 λίτροΒούτυρο 250 γρΑυγά 5Ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι νερούΣιμιγδάλι ψιλό 1 ποτήρι νερούΒανίλιες σε σκόνη 2 τεμΦύλλο κρούστας 1πακέτοΓια την επικάλυψηΚουβερτούρα 300 γρΗλιέλαιο 1 κουταλάκι γλυκούΟδηγίες

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη και τις βανίλιες μέχρι να αφρατέψουν για περίπου 5 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά.Μόλις ζεσταθεί ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε με το σύρμα συνέχεια μέχρι να πήξει ελαφρώς. Προσθέτουμε το μείγμα αυγά – ζάχαρη που χτυπήσαμε.Ανακατεύουμε

συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί μια ωραία κρέμα και αφού το βγάλουμε από την φωτιά προσθέτουμε μία μεγάλη κουταλιά σούπας από το βούτυρο και ανακατεύουμε. Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο. Ανοίγουμε τα φύλλα κρούστας και κόβουμε το κάθε ένα κατά μήκος ακριβώς στην. Βουτυρώνουμε ένα ένα τα φύλλα και βάζουμε από την μια άκρη ως την άλλη μια λεπτή λωρίδα από την κρέμα μας (αφήνουμε ένα μικρό κενό στις άκρες). Γυρνάμε τις άκρες προς τα μέσα για να μην μας βγει η κρέμα και τυλίγουμε σε μακρόστενη φλογέρα.Τα βάζουμε σε ένα ταψί και αλείφουμε από πάνω με όλο το υπόλοιπο βούτυρο που έμεινε.Ψήνουμε στον φούρνο στον αέρα για 30-40 λεπτά.Τα αφήνουμε να κρυώσουν.Λιώνουμε την κουβερτούρα με την διαδικασία μπεν μαρί και προσθέτουμε ένα κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο.Περιχύνουμε τις φλογέρες μας ή αν θέλουμε μόνο την μισή τους μεριά.

The post Φλογέρες γλυκές appeared first on Chefoulis.