Τάρτα γαύρου με ρύζι

Υλικά:1 κιλό γαύροΑλάτιΠιπέριΡίγανη200γρ ρύζι για πιλάφιΣαφράν1 κγ πολτό ντομάταςΕλαιόλαδοΕκτέλεση:

Σε ένα στρογγυλό ταψάκι στρώνουμε το μισό γαύρο από τον οποίο έχουμε βγάλει τα εσωτερικά κόκκαλα.
Ρίχνουμε αλάτι πιπέρι και ρίγανη πάνω στο γαύρο.

Σε μία κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι στο οποίο έχουμε ρίξει αλάτι, πιπέρι, λίγο σαφράν και ένα κουταλάκι του γλυκού πολτό ντομάτας.

Δεν αφήνουμε το ρύζι να βράσει καλά. Το βγάζουμε από την κατσαρόλα και το σουρώνουμε ενώ είναι ακόμα αρκετά σπυρωτό γιατί θα ψηθεί και στο φούρνο.

Στρώνουμε το ρύζι πάνω από το γαύρο και το κλείνουμε από πάνω βάζοντας άλλη μία στρώση γαύρου.

Προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και αρκετό ελαιόλαδο.

Ψήνουμε το φαγητό μας για μισή ώρα στους 180 βαθμούς και το σερβίρουμε στο πιάτο, όπως θα σερβίραμε μία τάρτα.

The post Τάρτα γαύρου με ρύζι appeared first on iPop.