Ριζότο με παντζάρια

19:02 26/11/2014 - Πηγή: iPop
Υλικά:500 γρ. ρύζι1 κιλό μικρά παντζάρια600ml ζωμό κότας1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένοΕλαιόλαδο150γρ. παρμεζάνα τριμμένηΑλάτιΕκτέλεση:

Πλένουμε πολύ καλά τα παντζάρια, αφαιρούμε τα χόρτα τους και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Καθαρίζουμε από την εξωτερική φλούδα τα παντζάρια και πολτοποιούμε στο μπλέντερ.

Σε μια μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο και μαλακώνουμε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας για 3′.

Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι να γυαλίσουν οι κόκκοι του.

Προσθέτουμε ζωμό και αφήνουμε να τον πιεί.

Προσθέτουμε τον πολτό των παντζαριών και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε ακόμα λίγο το ριζότο στη φωτιά και αποσύρουμε αφού πρώτα ρίξουμε και την τριμμένη παρμεζάνα.

Επιστροφή στην κεντρική σελίδα.

Επιστροφή στην κατηγορία.

The post Ριζότο με παντζάρια appeared first on iPop.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ριζοτο, μπλέντερ, ρυζι, ipop, φωτια, ipop, ελαιολαδο, μπλέντερ, υλικα
Τυχαία Θέματα
μζ lighting, jfk, νενα μεντη, son
iNews > Blogs > iPop