Tacos με κοτόπουλο

Υλικά12 έτοιμα τάκος σκληρά4 φιλέτα κοτόπουλο1 πιπεριά πράσινη καυτερή1 κσ ελαιόλαδο1/2 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας1 κγ κύμινο τριμμένοκόλιαντρο φρέσκο4 φύλλα μαρούλι1 φλιτζάνι τυρί κίτρινο μαλακόΑλάτιEκτέλεση

Σ ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι που έχουμε κόψει σε ροδέλες, τη ψιλοκομμένη πιπεριά και το σκόρδο που έχουμε αλέσει μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε την ντομάτα, το ψιλοκομμένο κύμινο και το κοτόπουλο, αλατίζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.

Βγάζουμε το μείγμα από τη φωτιά και το μοιράζουμε στα τάκος. Πάνω στο μείγμα βάζουμε το ψιλοκομμένο μαρούλι, το κόλιαντρο και το τυρί και τα σερβίρουμε αμέσως.

The post Tacos με κοτόπουλο appeared first on iPop.