Σάντουιτς με σαλάμι, μοτσαρέλα και πιπεριές Φλωρίνης

Με λίγα υλικά φτιάχνουμε στα γρήγορα ένα νόστιμο σάντουιτς.

ΔιαδικασίαΚόβουμε τα ψωμάκια οριζοντίως στη μέση. Αφαιρούμε λίγη ψίχα (την οποία κρατάμε στο ψυγείο για κρουτόν), ώστε να δημιουργηθεί χώρος για τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο με το ξίδι και το σκόρδο και με το μείγμα αυτό αλείφουμε εσωτερικά τα κομμάτια του ψωμιού.

Μοιράζουμε στα σάντουιτς τη ρόκα, το κρεμμύδι, το σαλάμι, τη φρέσκια μοτσαρέλα και τις πιπεριές Φλωρίνης. Αλατοπιπερώνουμε, κλείνουμε τα σάντουιτς και σερβίρουμε.