Μανταρίνι Λικέρ

ΥλικάΜανταρίνια 8 τεμ Ζάχαρη 800 γρΤσίπουρο 1 λίτροΚανέλα 1 ξυλάκιΓαρύφαλλα 8 τεμΟδηγίες

Πλένουμε καλά τα μανταρίνια τα τρυπάμε σε 5 -6 σημεία με καλαμάκι και βάζουμε σε κάθε μανταρίνι από 1 γαρύφαλλο. Τα τοποθετούμε σε γυάλινο δοχείο (από αυτά που σφραγίζουν) βάζουμε την ζάχαρη,το τσίπουρο,την κανέλα και κλείνουμε το καπάκι. Ανά τακτά διαστήματα κουνάμε το δοχείο να λιώσει η ζάχαρη και το αφήνουμε για 2 βδομάδες. Όταν τα βγάλουμε τα μανταρίνια τα στύβουμε με το χέρι μας μέσα στο δοχείο ώστε να βγάλουν όλα τα υγρά που είχαν απορροφήσει. Στην συνέχεια σουρώνουμε το δοχείο με 2 στρώσεις τούλι ή τουλπάνι (λεπτό ύφασμα) τοποθετώντας το στο χείλος του δοχείου και αδειάζουμε τα υγρά σε ένα μπουκάλι, στο οποίο θα διατηρήσουμε το λικέρ μας.

The post Μανταρίνι Λικέρ appeared first on Chefoulis.