Γιορτινό τράιφλ

Κρατήστε 8 μελομακάρονα για να τα μεταποιήσετε σε τσίζκεϊκ ποτηριού!

Διαδικασία Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ σε σαντιγί. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μασκαρπόνε με μια κουτάλα ώστε να μαλακώσει και να γίνει σαν κρέμα. Προσθέτουμε λίγη-λίγη τη σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά ώστε να ενσωματωθεί.

Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας ενδιαμέσως συχνά για να μην καούν.

Μοιράζουμε τα μισά από τα θρυμματισμένα μελομακάρονα σε ποτήρια και από πάνω ρίχνουμε λίγο από το μείγμα του μασκαρπόνε. Συνεχίζουμε με άλλη μια στρώση μελομακάρονα και το υπόλοιπο μείγμα μασκαρπόνε. Τέλος, περιχύνουμε με τη λιωμένη κουβερτούρα.

Μπορούμε να αφήσουμε τα τράιφλ στο ψυγείο για 2 ώρες, να κρυώσει η κρέμα, ή να τα σερβίρουμε αμέσως.