Σαλάτα κοτόπουλου με κους κους

Υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλου (χωρίς πέτσα)1 φλιτζάνι του τσαγιού βρασμένο κους κους50 γρ. κουκουνάρι3 κουταλιές της σούπας ξανθές σταφίδες5-6 μεγάλα μαρουλόφυλλα

για τη βινεγκρέτ

Εκτέλεση:

Πλένουμε, σκουπίζουμε και ψήνουμε ή βράζουμε σε αλατισμένο νερό τα φιλέτα του κοτόπουλου. Τα κόβουμε σε μικρούς κύβους, τα ανακατεύουμε με το κουσκούς, το κουκουνάρι και τις σταφίδες και τα ρίχνουμε σε σαλατιέρα, όπου έχουμε στρώσει τα μαρουλόφυλλα.

Διαβάστε περισσότερα