Οι υπέρ- τροφές του χειμώνα που κάνουν καλό στην υγεία αλλά και… στην τσέπη μας

Ο χειμώνας μπήκε για τα καλά και όλοι αναζητούμε περισσότερες πηγές ενέργειας και ευεξίας χωρίς περιττές θερμίδες. Έχει επικρατήσει η εντύπωση ότι το καλοκαίρι έχουμε τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά λόγω των ευνοϊκότερων καιρικών συνθηκών. Κάτι τέτοιο όμως δεν ισχύει καθώς και κατά τη διάρκεια του χειμώνα υπάρχουν φρέσκα προϊόντα, που μας εξασφαλίζουν θρεπτικές ουσίες και κάνουν οικονομία στην τσέπη μας.

Τα χειμερινά προϊόντα, που μπορείτε να προτιμήσετε:

Γογγύλια

Τα γογγύλια είναι σταυρανθή

λαχανικά, γνωστά για την υψηλή συγκέντρωση βιταμινών, ανόργανων συστατικών και καροτενοειδών, που προάγουν την υγεία. Μπορείτε να το προσθέσετε σε σούπες, να τα βράσετε ή και να τα ψήσετε.

Μάραθος

Ισως να είναι από τα λαχανικά που τα προσπερνάτε στο μανάβικο, διότι δεν σας «γεμίζει» το μάτι. Ο μάραθος είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης C, καλίου, φυτικών ινών και φυλλικού οξέος.

Το μαγείρεμά του θα πρέπει να γίνεται σε χαμηλή φωτιά και μπορεί να συμπληρώσει τη μπριζόλα ή το κοτόπουλό σας. Επίσης, μπορείτε να το προσθέσετε ωμό στις σαλάτες.

Εσπεριδοειδή

Τα εσπεριδοειδή είναι διαθέσιμα όλων τον χρόνο, αλλά τα περισσότερα υπάρχουν τον χειμώνα, ανάλογα βέβαια και με το κλίμα. Οι ποικιλίες φαίνεται πως είναι καλύτερα τον χειμώνα, που είναι στο αποκορύφωμα της ωριμότητάς τους. Τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια και τα γκρέιπφρουτ είναι γευστικές επιλογές από τις οποίες μπορείτε να λάβετε βιταμίνη C και Α.

Ρόδι

Τα τέλη του φθινοπώρου και οι αρχές του Δεκεμβρίου είναι η κατάλληλη εποχή για το ρόδι. Πλούσια πηγή αντιοξειδοτικών συστατικών, β-καροτίνης, καλίου και βιταμίνης C. Φάτε τους σπόρους του σκέτους, σε γιαούρτι, στη σαλάτα, ακόμα και σε ρύζι.