Σούπα κάστανο με κονιάκ και τραγανό μπέικον

Μια συνταγή άκρως γιορτινή!

Υλικά:

2οο γρ. κάστανα βρασμένα του εμπορίου200 γρ. πράσο πλυμένο και ψιλοκομμένο200 γρ. πατάτα ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη350 γρ. νερό100 γρ. λευκό κρασί ξηρό50 γρ. κονιάκ30 γρ. βούτυροαλάτι και πιπέρι4 φέτες μπέικον

Διαδικασία:

Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά το σκόρδο ,το πράσο και την πατάτα με το βούτυρο. Αφού ροδίσουν καλά σβήνουμε με το κρασί ,και στην συνέχεια προσθέτουμε το νερό και βράζουμε μέχρι να μαγειρευτούν τα υλικά μας . Στην συνέχεια προσθέτουμε τα κάστανα και το κονιάκ και αφήνουμε την σούπα μας για ένα 5 λεπτο να μαγειρευτεί. Περνάμε την σούπα μας από το μπλέντερ ή από το μίξερ χειρός και αλατοπιπερώνουμε. Τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό και το σερβίρουμε με την σούπα μας.

More Info:

www.amscakes.com

Keywords
Τυχαία Θέματα