Νιόκι στο φούρνο με μοτσαρέλα και λουκάνικα

Υλικά 120 γρ. λουκάνικο, σε κύβους 600 γρ. φρέσκα νιόκι 2 συσκευασίες των 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες 1 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 κ. γλ. ζάχαρη άχνη 125 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε κομμάτια Λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 8- 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέστε το λουκάνικο και συνεχίστε το σοτάρισμα για 5 λεπτά ακόμα. Προσθέστε τις ντομάτες και τη ζάχαρη και αλατοπιπερώστε. Αφήστε να σιγοβράσει, προσθέστε τα νιόκι και
μαγειρέψτε για 8 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν. Ζεστάνετε το φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία. Ανακατέψτε τα 3/4 της μοτσαρέλας και το μεγαλύτερο μέρος του βασιλικού στα νιόκι. Μοιράστε το μείγμα σε έξι πυρίμαχες φόρμες ή βάλτε το σε ένα πυρέξ. Τοποθετήστε από πάνω την υπόλοιπη μοτσαρέλα και ψήστε στο γκριλ για 3 λεπτά ή μέχρι να λιώσει και να πάρει χρώμα το τυρί. Αλατοπιπερώστε, γαρνίρετε με τον […]
Keywords
Τυχαία Θέματα