Μαζική τροφική δηλητηρίαση στη Λαμία: Τι είναι ο σταφυλόκοκκος, πώς μεταδίδεται και πώς προφυλασσόμαστε από τη μόλυνση

Σε σταφυλόκοκκο, που βρέθηκε στα σχολικά γεύματα που έφτασαν στη Λαμία, αποδίδεται η μαζική τροφική δηλητηρίαση των 63 μαθητών στη Φθιώτιδα. Τι είναι, όμως, ο σταφυλόκοκκος, που βρήκε ο ΕΟΔΥ στο φαγητό των παιδιών; Ο σταφυλόκοκκος είναι μεταδοτικός. Συχνά μπορεί να μεταδοθεί από κατοικίδια ζώα, αλλά και εξαιτίας κακής υγιεινής ή από μολυσμένα τρόφιμα. Ακόμα, μπορεί να μεταδοθεί από επαφή με ανοιχτό τραύμα ή αμυχή ή ακόμα και από είδη οικιακής φροντίδας. Ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να παρουσιάσει σταφυλοκοκκική λοίμωξη μέσω της πρόσληψης μολυσμένων τροφών από το βακτήριο. Το βακτήριο staphylococcus aureus απελευθερώνει μια τοξίνη στις τροφές, η οποία προκαλεί εμετό και ναυτία. Συμπτώματα για τα οποία παραπονούνταν οι μαθητές που κατανάλωσαν το σχολικό γεύμα με τα μακαρόνια και τον κιμά. Οι τροφές που συνήθως ενοχοποιούνται για τροφική δηλητηρίαση, προερχόμενη από σταφυλόκοκκο, είναι: τα αυγά, τα πουλερικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι τύποι των μολύνσεων Ο σταφυλόκοκκος είναι δυνατόν να προκαλέσει πολλούς τύπους μολύνσεων. Στην πλειοψηφία των περιπτώσεων προκαλεί φλεγμονή […]