Κοτόπιτα χωρίς φύλλο με βρώμη & φαγόπυρο

Το φαγόπυρο, σε σύγκριση με άλλα δημητριακά, ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες που αγγίζει το 13%. Παράλληλα, περιέχει φολικό οξύ, αλλά και αρκετά μέταλλα, όπως ασβέστιο, σίδηρο, χαλκό, μαγγάνιο, μαγνήσιο, κάλιο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Πληθώρα επιστημονικών μελετών αποδεικνύουν τη θετική επίδρασή του στην υγεία. Για παράδειγμα, πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση 100 γρ. φαγόπυρου ημερησίως σχετίζεται με χαμηλότερη ολική χοληστερόλη, χαμηλότερη LDL (κακή) χοληστερόλη και υψηλότερη HDL (καλή) χοληστερόλη. Πέρα από τα οφέλη στην υγεία της καρδιάς, το φαγόπυρο φαίνεται πώς συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα, με έρευνες να συνδέουν την κατανάλωσή του με μειωμένα επίπεδα σακχάρου σε άτομα με διαβήτη. Υλικά (10–13 κομμάτια) Εκτέλεση Διατροφική αξία ανά κομμάτι *Η φωτογραφία έχει δημιουργηθεί με AI
Keywords
Τυχαία Θέματα
Κοτόπιτα,kotopita