Κοινό υποκατάστατο ζάχαρης αυξάνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού, λένε ερευνητές

Η ερυθριτόλη, ένα γλυκαντικό που χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα χωρίς ζάχαρη, ίσως επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων του εγκεφάλου και μπορεί να αυξάνει τον κίνδυνο για εγκεφαλικό επεισόδιο, σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο στο Μπόλντερ. Η έρευνα δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Applied Physiology με τίτλο: «The Non-Nutritive Sweetener Erythritol Adversely Affects Brain
Microvascular Endothelial Cell Function». Τι έδειξε η μελέτη Οι ερευνητές μελέτησαν πώς η ερυθριτόλη επηρεάζει κύτταρα από τα μικρά αιμοφόρα αγγεία του ανθρώπινου εγκεφάλου. Χρησιμοποίησαν καλλιεργημένα ανθρώπινα εγκεφαλικά ενδοθηλιακά κύτταρα και τα εξέθεσαν σε ποσότητα ερυθριτόλης αντίστοιχη με αυτή που περιέχεται σε ένα κοινό αναψυκτικό χωρίς ζάχαρη. Τα αποτελέσματα ήταν ανησυχητικά: Ως αντίδραση, τα κύτταρα αύξησαν την παραγωγή αντιοξειδωτικών ενζύμων: Η υπεροξειδική δισμουτάση-1 (SOD-1) αυξήθηκε κατά 45%. Η καταλάση αυξήθηκε κατά 25%. Επιπλέον, όταν οι ερευνητές προσπάθησαν να διεγείρουν τα κύτταρα ώστε να απελευθερώσουν t-PA (μια πρωτεΐνη που βοηθά στη διάλυση θρόμβων), είδαν ότι η απόκριση των κυττάρων που […]
Keywords
Τυχαία Θέματα