Μαραθόπιτες κρητικές: ραντεβού με την άνοιξη
Παρόλο που οι μαραθόπιτες θεωρούνται κυρίως χανιώτικες πίτες, τις φτιάχνουμε σε όλη την Κρήτη. Τουλάχιστον όσο θυμάμαι τον εαυτό μου, μαραθόπιτες φτιάχναμε παντού στο νησί. Ισως με διαφορετικούς τρόπους σε κάθε περιοχή.
Με το πιο αγαπημένο αρωματικό χορταράκι της εποχής! Για τις χανιώτικες μαραθόπιτες ακολουθείται κυρίως η διαδικασία της σφακιανόπιτας, όπου το φύλλο δεν ανοίγεται με πλάστη και η πίτα «ψήνεται» στο τηγάνι, δεν τηγανίζεται.
Εχουν μεγαλύτερη φασαρία και
Οι μαραθόπιτες της σημερινής ανάρτησης είναι μια παραλλαγή των άλλων χορτόπιτων της Κρήτης που γίνονται με πολλά χόρτα. Εδώ, σ’ αυτές τις πίτες, κυριαρχεί το μάραθο, ένα από τα πιο αγαπημένα κρητικά χορταράκια. Στην Κρήτη δεν χρησιμοποιούμε το μάραθο μόνο ως μυριστικό. Το χρησιμοποιούμε ως κύριο υλικό σε πολλές συνταγές.
Μια απ’ αυτές είναι και οι μαραθόπιτες…
Δείτε το πλήρες κείμενο εδώ.
The post Μαραθόπιτες κρητικές: ραντεβού με την άνοιξη appeared first on Protagon.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πώς μπορείτε να πάρετε ως 25.000 ευρώ για ανακαίνιση σπιτιού
- «Γουρούνι με μαύρα μαλλιά, αν δεν φύγεις από την χώρα θα σκοτώσουμε εσένα και την οικογένειά σου»
- Ούρα σε μπουκαλάκια του μίνι μπαρ και νεκρά πουλιά στο καλαθάκι
- Μικρά και έξυπνα βήματα για μία μεγάλη αλλαγή στο σπίτι...
- Ανατίναξαν ΑΤΜ σε χωριό και άρπαξαν 20.000 ευρώ
- Ο χωρισμός «βόμβα» και οι φωτό με τον νέο της σύντροφο: Είναι για μένα ο ένας (εικόνες)
- Απόφαση «βόμβα»: Η ΑΕΠΙ καλείται να πληρώσει 30 εκατ. σε δημιουργούς
- Τι λένε τα μερομήνια για τον καιρό του Πάσχα 2017
- Τέλος ο Φιγιόν; Επίσημη κατηγορία για κατάχρηση δημόσιου χρήματος
- Ο Σάκης Ρουβάς επενδύει στη… βιομάζα!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Protagon
- Τελευταία Νέα Protagon
- Μαραθόπιτες κρητικές: ραντεβού με την άνοιξη
- Ο Σάκης Ρουβάς επενδύει στη… βιομάζα!
- Γεωπόνε, μίλα μας για σταμναγκάθι
- Μανιφέστο
- Οταν ο Κεμάλ δολοφόνησε τον Ερντογάν
- Το παραμύθι της αγ-Ελλάδας
- Αγριόχοιροι «καταλαμβάνουν» τη Φουκουσίμα
- Λυκούδης: «Ο Κουβέλης είχε πει “ναι” στον Σαμαρά για την Προεδρία της Δημοκρατίας»
- Πρεμιέρα για την «Νίκη» στο Ίδρυμα Μείζονος Πολιτισμού
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τραγωδία στη Λεμεσό: Δεν τα κατάφερε ο 10χρονος - Υπέκυψε στα πολλαπλά τραύματά του
- ΑΣΕΠ: Έρχονται 1402 νέες προσλήψεις
- Διοίκηση νοσοκομείου «Ελπίς»: Φήμες ότι υποχώρησε η κουπαστή της σκάλας
- Αυτοί είναι οι αγαπημένοι μας καβγάδες των ελληνικών ριάλιτι
- Πήρε ένα αβοκάντο και το έβαλε στο φούρνο. Το αποτέλεσμα θα σας εντυπωσιάσει... (video)
- Το Αμερικανοελληνικό Ινστιτούτο (AHI) τίμησε επιτυχημένους Ομογενείς
- Πανελλήνιες 2017: Οι αριθμοί των εισακτέων ανά σχολή
- Τέλος (;) για τον Φιγιόν: Ασκήθηκε ποινική δίωξη εις βάρος του
- «Στον καθρέφτη με το Μάνο»