Το ιαπωνικό ουίσκι είναι το πιο περιζήτητο απόσταγμα στον κόσμο
Το πρώτο αποστακτήριο ουίσκι στην Ιαπωνία, χτίστηκε το 1923 από τον επιχειρηματία φαρμακευτικών προϊόντων, Σιντζίρο Τόριι. Ονομάστηκε “Yamazaki” και σήμερα οι φιάλες του πωλούνται για εκατοντάδες χιλιάδες δολάρια, κάτι που μάλλον δεν θα μπορούσε να το φανταστεί ο ίδιος.
Τότε η εκκίνηση ήταν αρκετά δύσκολη μιας και οι Ιάπωνες δεν είχαν συνηθίσει να πίνουν ουίσκι, όμως η παραμονή μεγάλου αριθμού Αμερικανών στρατιωτών, οι οποίοι ζητούσαν ουίσκι και αλκοόλ στην Ιαπωνία,
Σήμερα έχουν μπει στην κάβα των παραδοσιακών φίλων του ουίσκι και κάθε χρόνο σαρώνουν τα παγκόσμια βραβεία αναφέρει το Town & Country.
Ο γνωστός συγγραφέας αλκοολούχων ποτών Τζιμ Μάρεϊ χαρακτήρισε το “Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013” ως το καλύτερο στον κόσμο στην Βίβλο των ουίσκι του 2015. «Αυτό έκανε τους πάντες να το προσέξουν», λέει ο Φρανκ Κόλμαν, ο αντιπρόεδρος του Συμβούλιου Αποσταγμένων Πνευμάτων των Ηνωμένων Πολιτειών, της εθνικής εμπορικής ένωσης που παρακολουθεί τις πωλήσεις και τις τάσεις του κλάδου.
Last year, Suntory released Yamazaki 55, a whiskey that had blends from the 1960s.
The 100 bottles sold out in Japan at $27,000. Now they are being made available globally for $60,000 each (again only 100).
A US liquor retailer is offering to obtain it for $999,999. pic.twitter.com/dylp8bmKp7
Η άνοδος ξάφνιασε. Τα έσοδα από τις πωλήσεις στις ΗΠΑ αυξήθηκαν από περίπου 1,5 εκατομμύρια δολάρια το 2011 σε 24,7 εκατομμύρια δολάρια το 2017. Είναι ένα εξωτικό απόσταγμα που αρέσει ίσως επειδή είναι λιγότερο γλυκό από το μπέρμπον και με όχι τόσο δυνατή γεύση όσο κάποια σκωτσέζικα, επιτυγχάνοντας μια ελκυστική ισορροπία.
«Θέλω να δημιουργήσω ένα τέλειο ουίσκι που να αντανακλά τη φύση της Ιαπωνίας και το πνεύμα της ιαπωνικής αριστοτεχνίας», είπε κάποτε ο Τόριι, λάτρης του ουίσκι. Προσέλαβε τον Μασατάκα Τακετσούρου, έναν χημικό που είχε σπουδάσει απόσταξη στη Σκωτία, για να τον βοηθήσει να ιδρύσει το 1923, το πρώτο του αποστακτήριο στο Yamazaki (ένα προάστιο του Κιότο που φημίζεται για το εξαιρετικό νερό που βγάζουν οι πηγές του).
Το 1929 κυκλοφόρησε το ουίσκι “Shirofuda”. Ήταν τόσο επιτυχημένο που μια ιαπωνική εφημερίδα δήλωσε ότι στο εξής, δεν θα χρειάζεται να εισάγεται ουίσκι στη χώρα, καθώς το ιαπωνικό είναι καλύτερο. «Το ουίσκι μας μπορεί να απολαμβάνεται με οποιοδήποτε στυλ – με νερό ή χωρίς, με πάγο ή χωρίς», είπε ο Mike Miyamoto, Global Brand Ambassador της Suntory, στο αποστακτήριο Yamazaki. Το περιγράφει ως «διακριτικό εκλεπτυσμένο, πολυσύνθετο».
The first whiskey announces it in Japan on April 1, 1924. In Suntory SHIROFUDA, bottoms up. pic.twitter.com/RhgGBenYrH
— maltdancer (@maltdancer) April 1, 2015Το 1934, ο Τακετσούρου ιδρύει τη δική του εταιρεία ουίσκι, την “Dainipponkaju”, η οποία αργότερα άλλαξε το όνομά της σε “Nikka”. Κατασκεύασε το αποστακτήριο στο νησί Χοκάιντο, το βορειότερο από τα τέσσερα κύρια νησιά της Ιαπωνίας, έχοντας περίπου το ίδιο γεωγραφικό πλάτος με το Τορόντο. Το κλίμα του ήταν κοντά με το σκωτσέζικο. Και τα δύο αποστακτήρια του Τακετσούρου χρησιμοποιούν την παραδοσιακή μέθοδο της απόσταξης, δηλαδή θερμαίνονται απευθείας με κάρβουνο.
Σημειωτέον ο Τακετσούρου ξεκινήσει την καριέρα του το 1918. Είχε προσληφθεί από την εταιρεία ποτών “Settsu Shuzo” για να βοηθήσει στην κατασκευή αποστακτηρίου ουίσκι στην Ιαπωνία. Τον έστειλαν στο Πανεπιστήμιο της Γλασκώβης για να σπουδάσει χημεία και να μάθει τα μυστικά της παρασκευής.
Σήμερα, η Suntory και η Nikka εξακολουθούν να είναι τα μεγαλύτερα και πιο εξέχοντα αποστακτήρια ουίσκι στην Ιαπωνία. Και τα δύο έχουν κερδίσει πολλά διεθνή βραβεία κατακτώντας αθόρυβα τον κόσμο με τη γεύση και τη φινέτσα τους.
Πηγή: ΑΠΕ – ΜΠΕ
To άρθρο Το ιαπωνικό ουίσκι είναι το πιο περιζήτητο απόσταγμα στον κόσμο δημοσιεύτηκε στο NewsIT .
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σαν σήμερα το 2003 κοινοποιήθηκε η μετάθεση μου από την Θεσσαλονίκη στη Καλαμάτα!!!
- Ρόδος: Η θεία της 8χρονης ομολόγησε ότι την κακοποίησε
- Αχιλλέας Μπέος: «Θα σας κάνω μαύρους στο ξύλο» - Ένταση και έφοδος της ΕΛΑΣ στο δημαρχείο του Βόλου
- Το αντικαρκινικό λαχανικό που βοηθά την πέψη και δυναμώνει την μνήμη
- Είδος προς εξαφάνιση το «ελεύθερο» ταξί στην Αθήνα (βίντεο)
- «Aὐτὰ τὰ κομποσχοινάκια ποὺ μοῦ ἔκανες, πολὺ μὲ ὠφέλησαν καὶ βρῆκε ἀνάπαυση ἡ ψυχή μου»
- Η Έλενα Ράπτη εισηγήθηκε τα νομοσχέδια του Υπουργείου Πολιτισμού και Αθλητισμού
- Black Friday 2021: Πότε «πέφτει» - Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές
- Η πρώτη «τιμωρία» Λουτσέσκου για Βόλο – Αφήνει εκτός κορυφαίο άσο του ΠΑΟΚ
- Γ. Φλωρίδης στο Πρώτο: Να μην προκαλεί την ιστορική μνήμη ο Γ. Παπανδρέου – Δεν είμαστε χρυσόψαρα (audio)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις NewsIt
- Πρωτοφανές περιστατικό στις Σέρρες - Άταφος αρνητής μέχρι να πειστούν οι συγγενείς ότι πέθανε από κορονοϊό
- Γήπεδο ΑΕΚ: Γέμισε καρεκλάκια και η παλιά σκεπαστή στην «Αγια-Σοφιά»
- Αγγλία – Κορονοϊός: Τα παιδιά τροφοδοτούν την μεγάλη μετάδοση – Χαμηλά τα ποσοστά εμβολιασμού
- Γονείς για πρώτη φορά στα 70 - Προσπαθούσαν ανεπιτυχώς 45 χρόνια
- ΗΠΑ: Κρατούσε το πτώμα της νεκρής κοπέλας του σε πλαστικό δοχείο – «Ήθελε να μείνει κοντά της»
- Θεσσαλονίκη: Βαριά καμπάνα σε τσαντάκια που έσερνε στο δρόμο έγκυο για να βουτήξει την τσάντα της
- Intracom Defense: Μήνυμα για την αμυντική βιομηχανία από την Ουάσιγκτον
- Μητσοτάκης: Οι βλέψεις της Τουρκίας συνιστούν απειλή για την ειρήνη στην ευρύτερη περιοχή
- «Νταντάδες της γειτονιάς» και 4 νέα μέτρα για την αντιμετώπιση της υπογεννητικότητας
- ΔΕΗ: Ψηφίστηκε η αύξηση του μετοχικού κεφαλαίου – Τι αλλάζει από εδώ και πέρα
- Τελευταία Νέα NewsIt
- Το ιαπωνικό ουίσκι είναι το πιο περιζήτητο απόσταγμα στον κόσμο
- Η «κακή» χοληστερίνη, το έμφραγμα και η ανακοπή καρδιάς – Τα «κόκκινα» επίπεδα
- Ματίνα Ζάρα: «Με τον Λάμπρο Χούτο δεν έχουμε επαφές πλέον, δεν μιλάμε»
- Αγγλία – Κορονοϊός: Τα παιδιά τροφοδοτούν την μεγάλη μετάδοση – Χαμηλά τα ποσοστά εμβολιασμού
- Ο Στέφανος Τσιτσιπάς άλλαξε παρτενέρ στο διπλό
- Αντζελίνα Τζολί: Το εκκεντρικό κόσμημα που τράβηξε τα βλέμματα
- Πρωτοφανές περιστατικό στις Σέρρες - Άταφος αρνητής μέχρι να πειστούν οι συγγενείς ότι πέθανε από κορονοϊό
- Η Κοινή Διακήρυξη Ελλάδας, Κύπρου, Αιγύπτου: Μηνύματα σε Τουρκία για Αιγαίο, Κυπριακό, Λιβύη
- ΔΕΗ: Ψηφίστηκε η αύξηση του μετοχικού κεφαλαίου – Τι αλλάζει από εδώ και πέρα
- Λιβύη: Αναζητείται η σταθερότητα δέκα χρόνια μετά τον θάνατο του Μουαμάρ Καντάφι
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το συγκλονιστικό μήνυμα Τεμπονέρα στη Μάγδα Φύσσα- Τι θα έλεγε στον Καλαμπόκα αν τον συναντούσε στο δρόμο
- Λάππα: Λαμπάδιασε φορτηγό με φρούτα
- Άννα Πρέλεβιτς: Οι κοινές φωτογραφίες με τον Νικήτα Νομικό και η σχέση της με τη Δούκισσα
- Διεθνής Αμνηστία: Η παγκόσμια επίθεση κατά της ελευθερίας της έκφρασης έχει επικίνδυνες επιπτώσεις στην κρίση της δημόσιας υγείας
- Διοίκηση του ΣΕΦ: Η αλήθεια για το Κέντρο Υδάτινου Αθλητισμού και Πολιτισμού
- Συνομιλία Πούτιν-Ντράγκι για Αφγανιστάν ενόψει της G20
- Σταθερή ανοδική πορεία ακολουθούν οι Δημόσιες Μεταφορές Κύπρου
- Ετοιμαστείτε για την ταχύτερη κούρσα της ζωής σας! - Αυτή την Κυριακή με το ΘΕΜΑ, το συγκλονιστικό best-seller του Dean Koontz, «Ταχύτητα»
- Απίστευτο: Οικογένεια αρνητών στις Σέρρες εμπόδιζε την ταφή συγγενή τους μέχρι να πειστούν ότι πέθανε από κοροναϊό
- Μητσοτάκης: Η Τουρκία απειλεί την ειρήνη στην ευρύτερη περιοχή