Σολομός teriyaki με ρύζι, σπανάκι & αβοκάντο

12:37 2/9/2026 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

4 φιλέτα σολομού

250 γρ. ρύζι μπασμάτι

150 γρ. baby σπανάκι

1 αβοκάντο, σε φέτες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

2 κ.σ. σουσάμι

Για τη σάλτσα teriyaki:

4 κ.σ. σάλτσα σόγιας

2 κ.σ. μέλι

1 κ.σ. χυμός πορτοκαλιού

1 κ.σ. χυμός λεμονιού

1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη

1 κ.γ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο

1 κ.γ. σησαμέλαιο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε το ρύζι

σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και το κρατάμε ζεστό.

Σε μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, τον χυμό πορτοκαλιού και λεμονιού, το σκόρδο, το τζίντζερ και το σησαμέλαιο. Βάζουμε τα φιλέτα σολομού σε ρηχό σκεύος, περιχύνουμε με τη μισή σάλτσα και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.

Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε τον σολομό και ψήνουμε για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, αλείφοντάς τον κατά διαστήματα με την υπόλοιπη σάλτσα, μέχρι να καραμελώσει εξωτερικά και να ψηθεί στο κέντρο.

Σε άλλο τηγάνι σοτάρουμε το baby σπανάκι για 1-2 λεπτά, μέχρι να μαραθεί ελαφρά.

Μοιράζουμε το ρύζι σε μπολ και προσθέτουμε το σπανάκι, το αβοκάντο και τον σολομό. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρουμε.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ρυζι, αβοκαντο, σπανακι, baby, μπολ, φωτια, μελι, μπολ, σουσαμι, σκορδο, τζιντζερ, τηγανι, baby, χυμος
Τυχαία Θέματα
χοιρινο με σελινο, οφθαλμος, αχεπα θεσσαλονικη, εχουμε και λεμε, ξαφα
iNews > Συνταγές > Χρυσές Συνταγές