Αραβικός νηστίσιμος χαλβάς

13:49 20/3/2025 - Πηγή: Χρυσές Συνταγές
Προσθήκη στα αγαπημένα

ΥΛΙΚΑ

2 φλ. Σιμιγδάλι Μιτσίδη

1 φλ. ηλιέλαιο

3/4 φλ. αμύγδαλα ωμά, κομμένα στη μέση

10 φοινίκια ξηρά, μουλιασμένα σε χλιαρό νερό

1/2 φλ. σταφίδες ξανθές

1/2 φλ. σησάμι καβουρδισμένο

1/2 φλ. κολοκυθόσπορους

1/2 φλ. ηλιόσπορους

Χυμό από 1/2 λεμόνι και το ξύσμα

1 κουταλάκι κανέλα

Για το σιρόπι:

1 φλ. ζάχαρη

2 φλ. νερό

2 κουταλιές ανθόνερο

1/2 κουταλάκι κανέλα

1/2 κουταλάκι φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας όλα τα υλικά του μαζί (εκτός

από το ανθόνερο), σε ένα κατσαρολάκι.

Το αφήνουμε να κοχλάζει, για ένα λεπτό και το κατεβάζουμε από τη φωτιά. Προσθέτουμε το ανθόνερο. Το κρατάμε στην άκρη.

Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα φοινίκια. Βάζουμε τα φοινίκια σε μπλέντερ και τα αλέθουμε μέχρι να μας δώσουν μία λεία πάστα.

Σε μία μέτρια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο και ρίχνουμε μέσα τα αμύγδαλα, ανακατεύοντας τα συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα για περίπου 1 λεπτό.

Προσθέτουμε το σιμιγδάλι ανακατεύοντάς το και αυτό συνεχώς για να σοταριστεί καλά. Μόλις αρχίσει να αλλάζει χρώμα, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σιρόπι και όλα τα υπόλοιπα υλικά, μαζί και τα φοινίκια.

Ανακατεύουμε πολύ καλά και βάζουμε το μείγμα μας, είτε σε στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση, είτε σε ταψί της αρεσκείας μας.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
χαλβας, μπλέντερ, φωτια, αμυγδαλα, λεμονι, μπλέντερ, ξηρα, σιροπι, ταψι, τζιντζερ, φορμα, χρωμα, ωμα, υλικα
Τυχαία Θέματα
βωξιτες, gsis, ριτσος, πελοποννησος
iNews > Συνταγές > Χρυσές Συνταγές
Αραβικός,aravikos