Συνταγή για γαριδομακαρονάδα από τον Άκη Πετρετζίκη

Ο Άκης Πετρετζίκης για τις ημέρες του Πάσχα, δίνει μια συνταγή για γαριδομακαρονάδα.

Για τις ημέρες του Πάσχα, ο Άκης Πετρετζίκης προσφέρει μια συνταγή για γαριδομακαρονάδα. Ο ίδιος

λοιπόν, έβρασε τα κεφάλια και τα κελύφη από τις γαρίδες, δημιούργησε το ζωμό τον οποίο έριξε μέσα στη σάλτσα με φρέσκια ντομάτα, κρεμμύδι και σκόρδο.

Ακολουθούν τα υλικά που χρειάζονται για την συνταγή.

Συστατικά:

1/2 κιλό γαρίδες, Νο 2 κατεψυγμένες

250 γρ. λιγκουίνι

750 ml νερό

1 κύβο λαχανικών Maggi

2 ντομάτες, μεσαίου μεγέθους

50 γρ. βούτυρο, ή μαργαρίνη

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 κρεμμύδι

1 πρέζα μπούκοβο

50 ml ελαιόλαδο

20 ml ούζο

1/2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

αλάτι

πιπέρι, φρεσκοτριμμένο

4-5 φύλλα βασιλικού, φρέσκα, λεπτοκομμένα

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο

παρμεζάνα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)