Εκπληκτική συνταγή για πολίτικο σιροπιστό κιουνεφέ!
Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για θεϊκό, σοροπιαστό κανταΐφι κιουνεφέ με κριτσανιστό φύλλο γεμιστό με γλυκό τυρί που λιώνει στο στόμα και σίγουρα θα ενθουσιάσετε μικρούς και μεγάλους.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε για 10 μερίδες κιουνεφέ είναι:
1 πακέτο φύλλο καταϊφι (½ κιλό)
150 γρ. βούτυρο αγελάδος λιωμένο
400 γρ. τυρί dil (ή ανθότυρο ή τυρί κρέμα ή μοτσαρέλα)
300 γρ. ζάχαρη
200 γρ. νερό
χυμό απο ½ λεμόνι (λίγο λιγότερο)
½ κούπα επιπλέον βούτυρο για τα ταψάκια και το ράντισμα
½ φλ. φιστίκια Αιγίνης τριμμένα
½ κουταλάκι βανίλια (εάν θέλετε)
Επί
Παίρνουμε ένα ψαλίδι και κόβουμε το καταΐφι στα διπλώματα ώστε να μην έχουμε πολύ μακριές ίνες.
Βάζουμε το κομμένο καταΐφι σε μπολ ή σε ταψάκι και το μαδάμε/ξεμπλέκουμε. Κατόπιν, το αφήνουμε στην άκρη.
Κόβουμε το τυρί μας σε πολύ λεπτές φέτες/φλύδες.
Σε ένα κατσαρολάκι ή μπρίκι λιώνουμε το βούτυρο προσέχοντας να μην το κάψουμε.
Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο πάνω απο το «ξασμένο» καταΐφι και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού.
Χωρίζουμε το καταΐφι σε τέσσερα μέρη (δόσεις).
Βουτυρώνουμε ένα ταψάκι μιας χρήσης 20 εκ. και απλώνουμε το μισό απο το καταΐφι της μίας δόσης. Το πιέζουμε με το χέρι μας καλά ώστε να γίνει επίπεδο και να πάρει το σχήμα του ταψιού.
Βάζουμε το ¼ από το τυρί σε φλύδες, έτσι ώστε να φτιάξουμε μια στρώση τυριού.
Σκεπάζουμε με την άλλη μισή δόση καταϊφιού και ξαναπιέζουμε ώστε να είναι όσο γίνεται πιο συμπαγές. Ραντίζουμε με ελάχιστο βούτυρο.
Επαναλαμβάνουμε για τα υπόλοιπα 3 ταψάκια/δόσεις.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 °C για 45-50΄ περίπου, ώσπου να ροδίσει η επιφάνεια.
Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε το σιρόπι μας βάζοντας το νερό, τη ζάχαρη και το λεμόνι σε κατσαρολάκι να βράσουν για 2-3΄ (από την ώρα που θα αρχίσει να κοχλάζει).
Βγάζουμε το γλυκό μας απο το φούρνο και όπως είναι ζεστό το σιροπιάζουμε με το ήδη κρύο σιρόπι.
Πασπαλίζουμε με λίγα φυστίκια Αιγίνης και σερβίρουμε.
Μπορούμε να σερβίρουμε το γλυκό και με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι.
Πηγή: constantinoupoli.com
Διαβάστε επίσης: Αγιορείτικη συνταγή για βουτυρένιο κανταΐφι!
Δείτε εδώ περισσότερες μοναστηριακές συνταγές.
The post Εκπληκτική συνταγή για πολίτικο σιροπιστό κιουνεφέ! appeared first on Dogma.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Απαγόρευση κυκλοφορίας: Τι θα επιτρέπεται από Δευτέρα και τι όχι - Τα τρία στάδια για τις μετακινήσεις
- Συνετρίβη ελικόπτερο σε συγκρότημα κατοικιών - Τουλάχιστον δυο τραυματίες σε κρίσιμη κατάσταση
- Προσωπικός Αριθμός: Τέλος ΑΜΚΑ, ΑΦΜ και Aριθμός Tαυτότητας – Πότε ξεκινάει – Τι πρέπει να κάνουμε-ΒΙΝΤΕΟ
- Πέτσας στον ΣΚΑΪ: Όχι υποχρεωτικές οι μάσκες στο σούπερ μάρκετ για τους πελάτες
- Βουτιά στα ενοίκια μετά την πανδημία
- Τρεις ακόμη νεκροί από κορωνοϊό στη χώρα
- To Facebook διέγραψε τη σελίδα του συνωμοσιολόγου David Icke του κορυφαίου των fake news για τον κοροναϊό και το 5G
- Κορωνοϊός: Το τέλος των πάρτι στα νησιά: Θα θυμίζει η Μύκονος... Γαύδο;
- «Θα πάμε φέτος στην Ελλάδα;» αναρωτιούνται οι Έλληνες της Γερμανίας
- Οδηγίες από υπουργούς για κατασκευή υφασμάτινης μάσκας από... μαξιλαροθήκη, κουζινοπετσέτα και σεντόνια!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις dogma
- Τελευταία Νέα dogma
- Εκπληκτική συνταγή για πολίτικο σιροπιστό κιουνεφέ!
- Αυτοί είναι οι Άγιοι Προστάτες και Θεραπευτές
- Γέροντας Παΐσιος: Ποια κράτη θα χρεοκπήσουν
- Ματρώνα: Σήμερα εορτάζει η τυφλή Αγία της Ρωσίας – Συγκλονιστικές οι προφητείες της
- Σήμερα τιμάται η ανακομιδή των Ιερών Λειψάνων του Αγίου Αθανασίου
- Σαν σήμερα 02 Μαΐου – Οι εορτές και τα γεγονότα
- Αγιορείτικη πιπερονάτα !
- Γιατί ορισμένοι μπορούν να «ματιάσουν» ενώ άλλοι όχι
- Τί σχέση έχει η Πρωτομαγιά με τον « Χίτλερ που βασανίζει τον Χριστό»
- Τα 30 + 5 πράγματα που πρέπει να γνωρίζεται για την Πρωτομαγιά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τι προβλέπεται για εργασιακά και φορολογικά λόγω κορωνοϊού
- Πάτρα: Χαμός σε πολυκατοικία λόγω covid-19 - Εκδικήθηκαν τον αρρωστοφοβικό που τους έκανε τη ζωή δύσκολη
- Κορωνοϊός: Οι μάσκες στα σούπερ μάρκετ υποχρεωτικές μόνον για τους εργαζόμενους
- H Ashley Graham σε σούπερ hot εμφάνιση με λευκό κορμάκι και δερμάτινο τζάκετ
- Πρώτος έδειξε αντανακλαστικά ο Γιαννακόπουλος
- Συγκινητική δωρεά 300 μασκών από τη 16χρονη στο «Σωτηρία»
- Νεκροί σήμερα Ελλάδα: Τρεις νέοι θάνατοι
- Άρση μέτρων: Υπό όρους η μετακίνηση ηλικιωμένων σε χωριά και εξοχικά