Τα 5 λαχανικά με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά
Είναι κοινό μυστικό ότι τα λαχανικά, τα οποία είναι γεμάτα με φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, είναι απαραίτητα σε μια υγιεινή διατροφή.
Τα λαχανικά είναι επίσης χορταστικά, γευστικά και ιδανικά για μια ποικιλία πιάτων, όπως σαλάτες, σούπες, smoothies και σάντουιτς.
Αν και όλα τα λαχανικά είναι υγιεινά, μερικά ξεχωρίζουν για την περιεκτικότητά τους σε θρεπτικά συστατικά και τα ισχυρά οφέλη για την υγεία.
Πέντε από τα πιο πλούσιαΑυτό το φυλλώδες πράσινο λαχανικό βρίσκεται στην κορυφή του πίνακα ως ένα από τα πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά λαχανικά.
Αυτό συμβαίνει επειδή 1 φλιτζάνι (30 γραμμάρια) ωμό σπανάκι παρέχει το 16% της Ημερήσιας Αξίας (DV) σε βιταμίνη Α, συν 120% DV σε βιταμίνη Κ. Και όλα αυτά με μόλις 7 θερμίδες.
Το σπανάκι διαθέτει επίσης αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να βοηθήσουν στην μείωση του κινδύνου ασθενειών. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα σκούρα φυλλώδη πράσινα, όπως το σπανάκι, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτίνη και λουτεΐνη, δύο αντιοξειδωτικά που σχετίζονται με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου.
Μια άλλη μελέτη έδειξε ότι το σπανάκι μπορεί να ωφελήσει την υγεία της καρδιάς, βοηθώντας στην μείωση της αρτηριακής πίεσης.
ΚαρόταΤα καρότα είναι γεμάτα με βιταμίνη Α (119% DV) σε μόλις 1 φλιτζάνι (128 γραμμάρια).
Περιέχουν επίσης β-καροτίνη, ένα αντιοξειδωτικό που τους προσδίδει το ζωντανό πορτοκαλί χρώμα τους και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου. Ο οργανισμός μετατρέπει αυτή την ένωση σε βιταμίνη Α.
Μάλιστα, μια μελέτη σε περισσότερα από 57.000 άτομα συσχέτισε την κατανάλωση τουλάχιστον 2-4 καρότων την εβδομάδα με 17% χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου μακροπρόθεσμα.
Μια ανασκόπηση 18 μελετών διαπίστωσε ότι τα καρότα μπορεί επίσης να μειώσουν τον κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα.
Τέλος, τα καρότα είναι πλούσια σε πολλά άλλα βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως κάλιο, βιταμίνη C και βιταμίνη K.
ΜπρόκολοΤο μπρόκολο είναι πλούσιο σε μια φυτική ένωση που περιέχει θείο (γλυκοσινολικό), καθώς και σε ένα υποπροϊόν της (σουλφοραφάνη). Έρευνες σε ζώα και σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν αναλύσει εκτενώς την ικανότητα της σουλφοραφάνης να προστατεύει από τον καρκίνο.
Αυτό το σταυρανθές λαχανικό μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη και άλλων τύπων χρόνιων ασθενειών. Μια μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι οι φύτρες του μπρόκολου μείωσαν τα επίπεδα αρκετών δεικτών φλεγμονής, που έχουν συνδεθεί με χρόνιες παθήσεις, όπως οι καρδιακές.
Μόλις 1 φλιτζάνι (91 γραμμάρια) ωμό μπρόκολο παρέχει:77% DV για βιταμίνη Κ90% DV για βιταμίνη Cκαλές ποσότητες φυλλικού οξέος, μαγγανίου και καλίουΣκόρδοΤο σκόρδο έχει χρησιμοποιηθεί ως φαρμακευτικό φυτικό προϊόν εδώ και χιλιετίες. Η κύρια δραστική του ένωση είναι η αλλικίνη, η οποία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά με το σάκχαρο στο αίμα και την υγεία της καρδιάς.
Σε μια μελέτη διάρκειας 3 μηνών σε 90 άτομα, όσοι έπαιρναν 1.600 mg συμπλήρωμα σκόρδου σε σκόνη την ημέρα είχαν σημαντικές μειώσεις στο λίπος της κοιλιάς και μειώσεις στην αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα τριγλυκεριδίων σε σύγκριση με όσους έπαιρναν εικονικό φάρμακο.
Το συμπλήρωμα σκόνης σκόρδου οδήγησε επίσης σε βελτιώσεις στην αντίσταση στην ινσουλίνη, μια κατάσταση που μπορεί να συμβάλει στον διαβήτη τύπου 2. Μια άλλη ανασκόπηση 33 μελετών διαπίστωσε ότι το σκόρδο μείωσε τα επίπεδα χοληστερόλης και βελτίωσε τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, κάτι που μπορεί να υποστηρίξει άτομα με καρδιακή νόσο, ή διαβήτη τύπου 2.
Επιπλέον, παρόλο που απαιτείται περαιτέρω έρευνα, μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και ζώα υποδηλώνουν ότι η αλλικίνη έχει ισχυρές ιδιότητες καταπολέμησης του καρκίνου.
Λαχανάκια ΒρυξελλώνΌπως το μπρόκολο, έτσι και τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι σταυρανθή λαχανικά και περιέχουν τις ίδιες ευεργετικές φυτικές ενώσεις.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών διαθέτουν επίσης καμπφερόλη, ένα αντιοξειδωτικό που μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην πρόληψη της κυτταρικής βλάβης. Η καμπφερόλη έχει αποδειχθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδεις και αντικαρκινικές ιδιότητες, οι οποίες μπορεί να προστατεύουν από ασθένειες.
Είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, που υποστηρίζουν την κανονικότητα των κινήσεων του εντέρου, την υγεία της καρδιάς και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Επιπλέον, τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πολύ πλούσια σε άλλα θρεπτικά συστατικά. Κάθε μερίδα είναι γεμάτη με φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και κάλιο, καθώς και βιταμίνες Α, C και Κ.
Iatropedia.gr
The post Τα 5 λαχανικά με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά appeared first on Newsitamea.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Απίστευτη θηριωδία των Ουκρανών: Θάβουν τους Τσετσένους στρατιώτες με... τομάρια γουρουνιών!
- 3 μήνες μαζί: Αυτή είναι η νέα σύντροφος του Ντέμη μετά το χωρισμό με τη Βανδή (pics)
- Κακοκαιρία: Έρχεται «ισχυρό χιονοκύμα» στην Αττική τις επόμενες ώρες (Βίντεο)
- Εκτός ελέγχου (ξανά) η θετικότητα - Δείτε τα τεστ σήμερα 20/3
- Έξαλλοι στον ΠΑΟΚ με τη διαιτησία!
- Ευρυτανία: Έπεσε σε γκρεμό 30 μέτρων – Συγκλονισμένη η τοπική κοινωνία από τον θάνατο 73χρονου
- Πού εντοπίστηκαν τα 12.462 κρούσματα, όλες οι περιοχές: 4.131 στην Αττική, 1.371 στη Θεσσαλονίκη
- Ταυτοποιήθηκε από την ΕΛ.ΑΣ 17χρονος που έκλεψε όπλα στις Σέρρες
- Super League: Προηγήθηκε αλλά γκέλαρε ο Ολυμπιακός στα Γιάννινα
- Τουρισμός: Δεν έχουμε ακυρώσεις – Σταθερές οι μεγάλες ευρωπαϊκές μας αγορές, δηλώνει η πρόεδρος του ΕΟΤ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Newsitamea.gr
- Τελευταία Νέα Newsitamea.gr
- Τα 5 λαχανικά με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά
- “Ο μπαμπακούλης μου”: Η έκθεση της 11χρονης Ιωάννας που περιγράφει πόσο της λείπει ο μπαμπάς της που πέθανε, συγκινεί
- 5 τροφές γεμάτες πρωτεΐνη για γεύματα χωρίς κρέας: Τι προσφέρει η κάθε μία στην υγεία
- Ο γιος μου είναι γυναικτοκτόνος. Πέθανα τη μέρα που σκότωσε την κοπέλα του – Η ιστορία της κυρίας Ειρήνης
- Το μοντέρνο υπερτρόφιμο που προστατεύει ήπαρ και μυαλό
- «Πρόδωσε» τη λύση του μυστηρίου: Ιατροδικαστής είπε αυτό που όλοι περίμεναν για την υπόθεση της Πάτρας
- Ένα στα 1000 παιδιά κάτω των 16 ετών πάσχει από νεανικά ρευματικά νοσήματα
- Πpoειδoπoίηση Θεόδωρου Βασιλακόπουλου: 4η δόση για όλους από τον επόμενο μήνα. Ξανάρχισε μεγάλη έξαρση κρουσμάτων – ΒΙΝΤΕΟ
- Κορονοϊός – Θνησιμότητα: 2 συμπτώματα που πρέπει να μας οδηγήσουν στο νοσοκομείο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Έκκληση από τον Οικουμενικό Πατριάρχη να σταματήσει ο πόλεμος
- ΚΙΝΑΛ: Εγκρίθηκε το... «ψηφιακό κόμμα» - Τι είναι και πως θα λειτουργεί σαν... ΚΕΠ
- «Μάχη» για το «αστέρι» της Μονακό, φαβορί η Παρί
- Αποκάλυψη Ε.Τ.: Το σχέδιο μάχης για τις φετινές mega-πυρκαγιές – Ο ρόλος των 10 «Σβαρτζενέγκερ» [infographic]
- Ισραήλ: Ο δείκτης αναπαραγωγής του νέου κορονοϊού ξεπέρασε το 1
- ΥΠΕΞ: Καταδικάζουμε τις επιθέσεις με μη επανδρωμένα αεροσκάφη στη Σαουδική Αραβία
- Κορονοϊός: 12.462 κρούσματα και 44 θάνατοι το τελευταίο 24ωρο
- Βραζιλία: 44.154 κρούσματα κορωνοϊού σε 24 ώρες
- ΕΦΚΑ: Παράταση ασφαλιστικής ικανότητας σε όλους τους μη μισθωτούς
- Τα μάζεψε ο Πέτσας για τη δήλωση "θα μας τιμωρήσουν οι πολίτες" - Έκανε λόγο για διαστρέβλωση