Μαρούλι: Οφέλη υγείας και θρεπτικά συστατικά ανάλογα με τον κάθε τύπο
Το μαρούλι είναι ένα φυλλώδες λαχανικό, διάσημο επειδή αποτελεί τη βάση για πολλές σαλάτες. Υπάρχουν πολλά είδη μαρουλιού και όλα μοιράζονται την επιστημονική ονομασία Lactuca sativa.
Τα οφέλη που έχει το μαρούλι για την υγεία προέρχονται κυρίως από την περιεκτικότητά του σε βιταμίνες και ποικίλλουν ανάλογα με τον τύπο μαρουλιού.
Όλα τα μαρούλια εμπίπτουν σε μία από τις εξής τέσσερις ποικιλίες:Head lettuce (capitata): Πήρε το όνομά του από το στρογγυλό σχήμα του (κεφάλι).Τα οφέλη του μαρουλιού για την υγεία διαφέρουν μεταξύ των ποικιλιών μαρουλιού, ανάλογα με το διατροφικό τους περιεχόμενο. Το Iceberg είναι γενικά ο τύπος μαρουλιού με τη χαμηλότερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών.
Δύναμη των οστώνΤο μαρούλι είναι πηγή βιταμίνης Κ, η οποία βοηθά στην ενδυνάμωση των οστών. Η κατανάλωση επαρκών ποσοτήτων βιταμίνης Κ μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο κατάγματος των οστών.
ΕνυδάτωσηΤο νερό αποτελεί πάνω από το 95% του ωμού μαρουλιού. Ως αποτέλεσμα, η κατανάλωση μαρουλιού ενυδατώνει τον οργανισμό. Αν και η κατανάλωση υγρών είναι απαραίτητη, το νερό στα τρόφιμα μπορεί επίσης να συμβάλει σημαντικά στην ενυδάτωση.
Βελτιωμένη όρασηΤο μαρούλι είναι πηγή βιταμίνης Α, η οποία παίζει ρόλο στην υγεία των ματιών. Η βιταμίνη Α μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ενός ατόμου για καταρράκτη. Η βιταμίνη Α βοηθά επίσης στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας.
Βελτιωμένος ύπνοςΕκχυλίσματα πολλών τύπων μαρουλιού έχει επίσης αποδειχθεί ότι προάγουν τον ύπνο. Μέχρι να διεξαχθεί περαιτέρω έρευνα, είναι άγνωστο εάν το μαρούλι στη φυσική του μορφή μπορεί να έχει παρόμοιο αποτέλεσμα.
Διαβάστε επίσης: Πίνουν βρασμένο μαρούλι για καλύτερο ύπνο: Τι μεγάλο λάθος έκαναν όμως…
Μαρούλι: Θρεπτικά συστατικάΤο θρεπτικό περιεχόμενο του μαρουλιού ποικίλλει από είδος σε είδος. Σχεδόν όλα τα μαρούλια περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης Α, μαζί με μικρές ποσότητες βιταμίνης C και σιδήρου.
Θρεπτικά συστατικά ανά μερίδαΈνα φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι Ιceberg περιέχει:Θερμίδες: 10Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριοΛίπος: 0 γραμμάριαΥδατάνθρακες: 2 γραμμάριαΦυτικές ίνες: 1 γραμμάριοΖάχαρη: 1 γραμμάριοΤο Iceberg περιέχει το 7% της ημερήσιας αξίας βιταμίνης Α. Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες βιταμίνης C και σιδήρου. Περιέχει λιγότερες βιταμίνες και μέταλλα από άλλες ποικιλίες μαρουλιού.
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι Βutterhead περιέχει:Θερμίδες: 7Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριοΛίπος: 0 γραμμάριαΥδατάνθρακες: 1 γραμμάριοΦυτικές ίνες: 1 γραμμάριοΖάχαρη: 1 γραμμάριοΠεριέχει το 36% της ημερήσιας αξίας βιταμίνης Α. Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες βιταμίνης C, σιδήρου και ασβεστίου.
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο Leaf lettuce περιέχει:Θερμίδες: 4Πρωτεΐνη: 0 γραμμάριαΛίπος: 0 γραμμάριαΥδατάνθρακες: 1 γραμμάριοΦυτικές ίνες: 0 γραμμΖάχαρη: 0 γρΠεριέχει το 42% της ημερήσιας αξίας βιταμίνης Α. Περιέχει επίσης μικρές ποσότητες βιταμίνης C και σιδήρου.
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαρούλι Romaine περιέχει:Θερμίδες: 8Πρωτεΐνη: 1 γραμμάριοΛίπος: 0 γραμμάριαΥδατάνθρακες: 2 γραμμάριαΦυτικές ίνες: 1 γραμμάριοΖάχαρη: 1 γραμμάριοΤο Romaine περιέχει το 82% της ημερήσιας αξίας βιταμίνης Α και μικρές ποσότητες βιταμίνης C, σιδήρου και ασβεστίου.
Μαρούλι: Πράγματα που πρέπει να προσέξετεΓενικά, το μαρούλι είναι ασφαλές για κατανάλωση από τους περισσότερους ανθρώπους. Δεν είναι κοινό αλλεργιογόνο. Επειδή είναι χαμηλό σε θερμίδες, δεν υπάρχει μεγάλο πρόβλημα με το να τρώτε μεγάλες ποσότητες.
Τα τελευταία χρόνια, ωστόσο, υπήρξαν πολλές περιπτώσεις μόλυνσης του μαρουλιού από E. coli. Μερικές φορές το μαρούλι, ειδικά το Romaine, ανακαλείται από τις αρμόδιες Αρχές. Αυτά τα κρούσματα είναι πιθανό να οφείλονται σε απορροή από κοντινές φάρμες ζώων που μολύνουν τα μαρούλια.
Γι’ αυτό και πρέπει να πλένετε τα μαρούλια πάντοτε πολύ καλά προτού τα καταναλώσετε. Κρατήστε τα κάτω από το τρεχούμενο νερό της βρύσης με τον μίσχο/ρίζα επάνω και τα φύλα προς τα κάτω, ώστε όλες οι βρωμιές και τα χώματα να ρέουν προς τα κάτω. Αλλιώς θα συσσωρευτούν στην βάση των φύλλων στον μίσχο/ρίζα του μαρουλιού.
Iatropedia.gr
The post Μαρούλι: Οφέλη υγείας και θρεπτικά συστατικά ανάλογα με τον κάθε τύπο appeared first on Newsitamea.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η νότα αισιοδοξίας που χρειαζόμασταν: 3 ευχάριστες ειδήσεις που έρχονται από την Ουκρανία
- Ρούλα Πισπιρίγκου: Γιατί ζήτησε πίσω το πανάκι της Ιριδας - Το είχε παραδώσει στην Αστυνομία
- Έκτακτο επίδομα Πάσχα: Ποιοι «κόβονται» και ποιοι θα πάρουν το 2022
- Διασωληνώθηκε ο πρώτος ασθενής με Όμικρον 2 στην Κρήτη
- Η 101χρονη influencer Άιρις Άπφελ αγνώριστη, πριν από εβδομήντα χρόνια: Δείτε τη φωτογραφία που ανέβασε
- Ένα διαφορετικό «Ενώπιος Ενωπίω» έρχεται την Πέμπτη
- Στο «σφυρί» εκατοντάδες οχήματα με τιμή εκκίνησης από 300 ευρώ
- Αττική: Ποιες περιοχές διαθέτουν ακίνητα για οικογένεια με ενοίκιο έως 600€ - Αναλυτικοί πίνακες
- Το Κίεβο ζητεί εγγυήσεις ασφαλείας και όχι αυστριακό ή σουηδικό μοντέλο – Ο Τσαβούσογλου με Λαβρόφ στη Μόσχα
- Ιλένια Ουίλιαμς: «Νιώθω τον Δημήτρη Ουγγαρέζο οικογένεια μου»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Newsitamea.gr
- Τελευταία Νέα Newsitamea.gr
- Μαρούλι: Οφέλη υγείας και θρεπτικά συστατικά ανάλογα με τον κάθε τύπο
- Τpαγικός θάνατος: Νεκρός στα 31 του ο γιος πασίγνωστου επιχειρηματία, διαμελίστηκε από προπέλα σκάφους – ΦΩΤΟ
- Πανδημία: Έφερε τα πάνω – κάτω σε 4 πτυχές της ζωής μας – Δείτε τι άλλαξε
- Καθαρισμός κεραμικής εστίας: Το απλό tip για να την κάνετε σαν καινούρια – ΒΙΝΤΕΟ
- Ένα στα τέσσερα παιδιά με Covid-19 θα εμφανίσουν μακρόχρονα συμπτώματα: Αυτά είναι τα πιο επίμονα
- Έκτακτο δώρο Πάσχα: Κλείδωσε το ποσό της επιταγής ακρίβειας – Ιδού οι δικαιούχοι – ΒΙΝΤΕΟ
- Επείγοντα μέτρα προστασίας από την ακρίβεια ζητούν οι Ανάπηροι και οι οικογένειές τους
- ΕΟΠΥΥ: Έρχονται «ποιοτικά κριτήρια» για συμβάσεις με ιδιωτικά νοσοκομεία – Δείτε ποια είναι
- Άσχημα νέα για τα παιδιά που κόλλησαν Κορονοϊό – Τα μακρόχρονα συμπτώματα και το ποσοστό που τα εμφανίζει
- Λένε πως όταν φεύγει ένας άνθρωπος, το πρώτο πράγμα που ξεχνάς είναι η φωνή του…
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΙΝΕ/ΓΣΕΕ: αύξηση του κατώτατου μισθού στα 751 ευρώ για το 2022
- Ο ΟΠΑΠ εύχεται καλή επιτυχία στην Εθνική Ομάδα Στίβου
- Το ρωσικό βίντεο που σόκαρε τα δυτικά ΜΜΕ
- «Όσο παράξενο κι αν είναι αυτό το παιδί, κάνει τη διαφορά, ξέρει μπάλα»
- Ρωσία: Ο πιανίστας Μπερεζόφσκι προκαλεί αγανάκτηση υπερασπιζόμενος την εισβολή
- Mitsotakis to announce new support measures in address on Wednesday
- Προγράμματα γενικής εκπαίδευσης ενηλίκων στο ΚΔΒΜ Δήμου Κηφισιάς
- Έκτακτο επίδομα Πάσχα: Ποιοι «κόβονται» και ποιοι θα πάρουν το 2022
- Εμβόλιο: Η Γερμανία σπεύδει να εξασφαλίσει αποθέματα έως το 2029
- Κίνηση στους δρόμους: Μποτιλιάρισμα τώρα σε Κηφισίας, Κατεχάκη, live εικόνα