Σε ποιες τροφές βρίσκεται το κρυμμένο αλάτι – Για ποιους λόγους πρέπει να το μειώσεις
Το ήξερες ότι στη χώρα μας καταναλώνουμε διπλάσια ποσότητα αλατιού από εκείνη που προτείνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ); Και αυτό δεν είναι σημαντικό μόνο επειδή το αλάτι σχετίζεται με την αυξημένη κατακράτηση υγρών και την κυτταρίτιδα –που προφανώς δεν είναι τα αγαπημένα μας τώρα το καλοκαίρι–, αλλά και με πολλά άλλα και σοβαρά προβλήματα υγείας.
Τι προτείνει ο ΠΟΥ για το αλάτι
Ως βασικός στόχος του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας έχει τεθεί η μείωση του αλατιού κατά 30% μέχρι το 2025. Συγκεκριμένα, συνιστά η κατανάλωση αλατιού να είναι μικρότερη από 5 γρ. την ημέρα για τους
Οι 5 σημαντικοί λόγοι υγείας για να μειώσεις το αλάτι
Αρτηριακή πίεση
Το αλάτι αυξάνει την αρτηριακή πίεση, την πίεση δηλαδή που ασκεί το αίμα στα αιμοφόρα αγγεία, καθώς διαχέεται σε όλο το σώμα. Η αυξημένη κατανάλωσή του οδηγεί σε κατακράτηση νερού από το σώμα. Αυτό έχει ως συνέπεια την αύξηση τόσο του όγκου υγρών γύρω από τα κύτταρα όσο και του όγκου του αίματος, με αποτέλεσμα να ασκείται περισσότερη πίεση στα αιμοφόρα αγγεία. Η υψηλή αρτηριακή πίεση, όμως, μπορεί να προκαλέσει εγκεφαλικό επεισόδιο και καρδιακή προσβολή.
Εγκεφαλικό επεισόδιο
Όταν αυξάνεται η αρτηριακή πίεση, η παροχή του αίματος σε μέρος του εγκεφάλου διακόπτεται, με αποτέλεσμα τη νέκρωση του εγκεφάλου, καθώς δεν οξυγονώνεται καλά. Το 35-50% των περιπτώσεων εγκεφαλικών επεισοδίων οφείλονται στην υψηλή αρτηριακή πίεση.
Καρδιακή προσβολή
Το αλάτι είναι επιβλαβές για την υγεία της καρδιάς και όσο λιγότερο καταναλώνουμε τόσο περισσότερο την προστατεύουμε. Ερευνητές του φινλανδικού Ινστιτούτου Υγείας και Πρόνοιας στο Ελσίνκι επισήμαναν ότι οι κυριότερες παθήσεις της καρδιάς, όπως καρδιακή προσβολή, στεφανιαία νόσος, καρδιακή ανεπάρκεια, εμφανίζονται συχνότερα σε άτομα που καταναλώνουν περισσότερο από το συνιστώμενο αλάτι, καθώς το πάχος των αγγείων αυξάνεται για να μπορεί να αντεπεξέλθει στην υψηλή πίεση του αίματος, με αποτέλεσμα να επιβαρύνεται η καρδιακή λειτουργία για να φέρει εις πέρας σωστά την κυκλοφορία του αίματος.
Κατακράτηση υγρών και παχυσαρκία
Η αυξημένη πρόσληψη αλατιού προκαλεί κατακράτηση υγρών που μπορεί να φτάνει εύκολα και το 1,5 λίτρο. Η κατακράτηση μπορεί να εκφράζεται με πρήξιμο των άκρων και των δαχτύλων, αύξηση του βάρους, ενώ επιδεινώνεται η εμφάνιση κυτταρίτιδας. Επιπλέον, θεωρείται ότι, παρόλο που το αλάτι δεν έχει θερμίδες, είναι κύριος παράγοντας της παχυσαρκίας, εξαιτίας της δίψας που προκαλεί και η οποία οδηγεί σε κατανάλωση αναψυκτικών και ροφημάτων που έχουν πολλές θερμίδες.
Οστεοπόρωση
Η συσχέτιση της υψηλής κατανάλωσης αλατιού με την οστεοπόρωση είναι ένας πολύ σημαντικός λόγος για να προσπαθήσεις να το περιορίσεις. Μια διατροφή υψηλή σε ποσότητες αλατιού αυξάνει και την ποσότητα απώλειας ασβεστίου μέσω της διούρησης. Συνεπώς, ένας οργανισμός με χαμηλή συγκέντρωση ασβεστίου στο αίμα αναγκάζεται να αποσπάσει ασβέστιο από τα οστά.
Σε ποιες τροφές βρίσκεται το κρυμμένο αλάτι;
Το αλάτι που προσθέτουμε στο φαγητό ή στο πιάτο είναι το πιο εύκολο να περιοριστεί. Εκεί που τα πράγματα δυσκολεύουν είναι στο αλάτι που υπάρχει σε αρκετά τρόφιμα ως φυσικό συστατικό, όπως, για παράδειγμα, στα πουλερικά. Ωστόσο, το 75% της πρόσληψης αλατιού προέρχεται από επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως:
οι έτοιμες σούπεςτα τυριάτα δημητριακά που, παρά τη γλυκιά τους γεύση, περιέχουν αλάτιτα περισσότερα γλυκίσματαοι κονσέρβεςτα λαχανικά σε κονσέρβεςτα αρτοπαρασκευάσματαΣυγκεκριμένα, μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως περιέχει 250 mg αλατιού, ενώ 30 γρ. δημητριακά φτάνουν τα 1.170 mg περιεκτικότητα σε αλάτι. Το περισσότερο όμως ίσως πρόσθετο αλάτι το περιέχουν οι έτοιμες σάλτσες, όπως η σάλτσα σόγιας, η μπάρμπεκιου και η κέτσαπ.
Πώς θα το αποφύγεις;
Για να μειώσεις το αλάτι που καταναλώνεις, μπορείς να αρχίσεις να υπολογίζεις την ημερήσια πρόσληψη στη διατροφή σου διαβάζοντας τις διατροφικές ετικέτες στα συσκευασμένα τρόφιμα και προτιμώντας εκείνα όπου αναγράφεται ότι δεν περιέχουν πρόσθετο αλάτι. Ο διατροφικός ισχυρισμός “χωρίς αλάτι” σημαίνει ότι η περιεκτικότητα αλατιού στο συσκευασμένο τρόφιμο φτάνει τα 0,012% γρ. και η “χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι” είναι 0,3 γρ.Προτίμησε στη διατροφή σου περισσότερες φρέσκες και ακατέργαστες τροφές.Μην προσθέτεις αλάτι στο φαγητό πριν το δοκιμάσεις.Εναλλακτικά, μπορείς να βελτιώσεις τη γεύση του φαγητού προσθέτοντας περισσότερο λεμόνι και μυρωδικά όπως ρίγανη και θυμάρι.Επίσης, από το Γενικό Χημείο του Κράτους συνιστάται να ξεπλένονται τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα που διατηρούνται σε άλμη, όπως φέτα, ελιές, χαλούμι.shape.gr
The post Σε ποιες τροφές βρίσκεται το κρυμμένο αλάτι – Για ποιους λόγους πρέπει να το μειώσεις appeared first on zarpanews.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Οι πέντε φράσεις του Αριστοτέλη που αποτελούν τροφή για σκέψη
- Τρίκαλα: 80χρονος πέθανε την ώρα που έβγαινε από οίκο ανοχής
- Πώς θα καταλάβετε τον χαρακτήρα του άλλου με μια μόνο ερώτηση
- Αυτά είναι τα τρία νέα συμπτώματα του κορονοϊού, σύμφωνα με βρετανική μελέτη
- Δυσαρεστημένος ο Μήτογλου στην ΑΕΚ
- Θανάσης Ευθυμιάδης: «Καθάρισε» ενεργειακά το σπίτι της Παυλίνας Βουλγαράκη με φασκόμηλο
- Τι δουλειά έχει η κολλητική ταινία στα φτερά αεροπλάνων
- Πάτρα: Έφυγε από τη ζωή η Ευαγγελία Ουζούνη
- Θεσσαλονίκη: Μπήκαν στην Ελλάδα από τα ελληνοτουρκικά σύνορα και έμεναν σε οικίες στον Δενδροπόταμο
- Κώστας Μανωλάς: «Έδωσε» γκολ σε αντίπαλο και τα άκουσε από τον Πιάνιτς – Δείτε το βίντεο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις zarpanews
- Προσωπικός γιατρός: Ποια είναι τα μεγαλύτερα προβλήματα – Θα αλλάξει ο χρόνος των ραντεβού;
- Γιατρός έβαλε φωτιά στα υπάρχοντά του – Το δράμα του ενός 60χρονου που ζει σαν άστεγος
- Ελεύθερος αλλά με όρους ο 67χρονος Κρητικός που βασάνιζε τον σκύλο του με ηλεκτροσόκ – Τι υποστήριξε ο δικηγόρος του
- Γιατρός έβαλε φωτιά στα υπάρχοντά του – Το δράμα ενός 60χρονου που ζει σαν άστεγος
- Σε ποιες τροφές βρίσκεται το κρυμμένο αλάτι – Για ποιους λόγους πρέπει να το μειώσεις
- Υποψήφιος βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ ο Μιθριδάτης από τα Ημισκούμπρια
- Μαίρη, Μαίρη, Μαίρη: Σπαρταριστές καταστάσεις και ατάκες στο δεύτερο επεισόδιο
- Σοφία Χατζηπαντελή: Εντυπωσιακή η ομοιότητα με την μητέρα της – Οι νοσταλγικές φωτογραφίες
- Γέφυρα της Κριμαίας: Τρεις νεκροί από την έκρηξη – Βίντεο δείχνει τους Ρώσους να ελέγχουν το φορτηγό
- Ακρίβεια: Στην Τουρκία για βενζίνη και ψώνια καταφεύγουν κάτοικοι του Έβρου
- Τελευταία Νέα zarpanews
- Σε ποιες τροφές βρίσκεται το κρυμμένο αλάτι – Για ποιους λόγους πρέπει να το μειώσεις
- Δεν τα κατάφερε η ομάδα πόλο του ΝΟΧ – Ηττήθηκε στην πρεμιέρα από τον Απόλλωνα Σμύρνης | Photos
- Προσωπικός γιατρός: Ποια είναι τα μεγαλύτερα προβλήματα – Θα αλλάξει ο χρόνος των ραντεβού;
- Γιατρός έβαλε φωτιά στα υπάρχοντά του – Το δράμα ενός 60χρονου που ζει σαν άστεγος
- Γιατρός έβαλε φωτιά στα υπάρχοντά του – Το δράμα του ενός 60χρονου που ζει σαν άστεγος
- Κίνα: Θα προσπαθήσει να «δαμάσει» τον Ήλιο – Εκτοξεύει αύριο το πρώτο της ηλιακό παρατηρητήριο
- Forbes: Αυτός είναι ο πιο ακριβοπληρωμένος ποδοσφαιριστής στον κόσμο – Εκθρόνισε Μέσι και Ρονάλντο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τραγικά κενά στην ειδική αγωγή
- Η ανακοίνωση της ΓΑΔΑ για τα επεισόδια στο κέντρο της Αθήνας
- Κλήρωση ΛΟΤΤΟ 2351 σήμερα Σάββατο 08/10 με 350.000 ευρώ
- Γιώργος Καράβας: «Η Σοφία Χατζηπαντελή είναι το πρόσωπο της σεζόν» (Video)
- Σεργκέι Σουροβίκιν: Προσωπική επιλογή Πούτιν ο νέος διοικητής των ρωσικών δυνάμεων στην Ουκρανία
- Ούρσουλα φον ντερ Λάιεν: «Ευρωπαϊκή ασπίδα απέναντι στα απολυταρχικά καθεστώτα»
- Ζαπορίζια: Με γεννήτριες έκτακτης ανάγκης το πυρηνικό εργοστάσιο μετά από το ολονύκτιο σφυροκόπημα
- Εστίαση: Ένα μέτρο από την εποχή του lockdown που παίρνει παράταση
- ΔΥΠΑ-ΟΑΕΔ: Πότε ξεκινάει το επίδομα εργασίας 300 ευρώ και ποιους αφορά - Οι αλλαγές στο επίδομα ανεργίας
- Τα θέματα που έθεσαν οι εργαζόμενοι του Νοσοκομείοου στην αν. Υπουργό Υγείας Μίνα Γκάγκα