Ρεβίθια με κοτόπουλο στον φούρνο και σως τυριού

Ετοιμάζουμε μια διαφορετική συνταγή με ρεβίθια για το οικογενειακό τραπέζι. Φτιάχνουμε και εύκολη σως τυριού με Φρέσκο Τυρί Κρέμα.

Υλικά

Μερίδες: 4

8 μπούτια κοτόπουλου2 μαραθόριζες, σε λεπτές φέτες2 κουτ. σούπας πάστα πιπεριάς Φλωρίνης, έτοιμη από βαζάκι3 κουτ. σούπας μελάσα ροδιού800 γρ. ντοματάκια κονκασέ800 γρ. ρεβίθια έτοιμα,βρασμένα, μέχρι να μαλακώσουν250 ml νερό από αυτό που έβρασαν τα ρεβίθια1 πρέζα ζάχαρηαλάτιτραγανό ψωμί, για συνοδεία

Για τη σος τυριού:

100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό1 κουτ. σούπας μελάσα ροδιού100 γρ. Φρέσκο Τυρί Κρέμα1 χούφτα άνηθο, ψιλοκομμένο και λίγο επιπλέον για το σερβίριρισμααλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200ο C στον αέρα. Ρίχνουμε τη μαραθόριζα και το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο πιρέξ, μαζί με την πάστα πιπεριάς και τη μελάσα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε καλά.

Βήμα 2
Απλώνουμε τη μαραθόριζα σε ένα αντικολλητικό ταψί και από πάνω ακουμπάμε το κοτόπουλο με το δέρμα προς τα πάνω. Ψήνουμε για 20′.

Βήμα 3
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις ντομάτες και τα ρεβίθια μαζί με ένα φλιτζάνι από το νερό που έβρασαν και τη ζάχαρη. Τα ρίχνουμε στο ταψί με το κοτόπουλο και ψήνουμε για άλλα 30΄ ή μέχρι το κρέας να γίνει τραγανό και η σάλτσα να συμπυκνωθεί.

Βήμα 4
Σος τυριού: Αναμειγνύουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι το γιαούρτι με τη μελάσα, λίγο αλάτι, το Φρέσκο Τυρί Κρέμα και τον άνηθο. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και ρίχνουμε τη σος τυριού πάνω από τα ρεβίθια χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι. Πασπαλίζουμε με λίγο άνηθο και σερβίρουμε.

olivemagazine.gr

The post Ρεβίθια με κοτόπουλο στον φούρνο και σως τυριού appeared first on zarpanews.gr.