Φακές ή κινόα: Ποιο υπερτερεί με διπλάσια πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες
Οι φακές και η κινόα είναι δύο φυτικές τροφές-πηγές θρεπτικών συστατικών, αλλά ποια είναι πιο υγιεινή;
Η κινόα, αν και τεχνικά σπόρος και όχι δημητριακό, προσφέρει μοναδικά διατροφικά οφέλη, όπως το ότι είναι μια πλήρης φυτική πρωτεΐνη — κάτι που μπορεί να είναι χρήσιμο όταν οι επιλογές πρωτεΐνης είναι περιορισμένες. Ωστόσο, οι φακές, που είναι επίσης πλούσιες σε φυτική πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, υπερτερούν σε πολλές θρεπτικές αξίες.
Θρεπτικά Στοιχεία ανά μερίδα (½ φλιτζάνι
Φακές
115 θερμίδες
9 γρ. πρωτεΐνη
0,36 γρ. λιπαρά
20 γρ. υδατάνθρακες
8 γρ. φυτικές ίνες
Κινόα
111 θερμίδες
4 γρ. πρωτεΐνη
1,75 γρ. λιπαρά
20 γρ. υδατάνθρακες
2,5 γρ. φυτικές ίνες
Φυτικές ΊνεςΟι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την υγεία του εντέρου, τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου και τη μείωση της χοληστερόλης. Οι φακές έχουν σχεδόν τριπλάσιες φυτικές ίνες από την κινόα, καλύπτοντας περίπου το 25% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης. Αν ο στόχος σου είναι οι φυτικές ίνες, οι φακές είναι η καλύτερη επιλογή.
ΠρωτεΐνηΟι ενήλικες συνιστάται να λαμβάνουν περίπου 20 γρ. πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα. Αν και ούτε οι φακές ούτε η κινόα καλύπτουν αυτό το ποσό από μόνες τους, οι φακές προσφέρουν πάνω από διπλάσια πρωτεΐνη σε σχέση με την κινόα (9 γρ. έναντι 4 γρ. ανά μισό φλιτζάνι). Είναι λοιπόν η καλύτερη επιλογή για όσους θέλουν να αυξήσουν την πρόσληψη πρωτεΐνης.
ΥδατάνθρακεςΚαι οι δύο τροφές έχουν περίπου την ίδια ποσότητα υδατανθράκων (20 γρ. ανά μισό φλιτζάνι), που είναι σημαντική πηγή ενέργειας. Η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες συμβάλλει επίσης στα οφέλη για την πέψη.
ΛίπηΗ κινόα περιέχει περισσότερα λιπαρά από τις φακές, αλλά τα λιπαρά της είναι κυρίως υγιεινά (ωμέγα-3 και ωμέγα-6), ωφέλιμα για την καρδιά και τον εγκέφαλο. Αν θέλεις να μειώσεις την πρόσληψη λιπαρών, οι φακές είναι προτιμότερες, αλλά η κινόα προσφέρει καλά λιπαρά που δεν βρίσκονται στις φακές.
Άλλα Θρεπτικά ΣυστατικάΦακές: πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο
Κινόα: επίσης πλούσια σε μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο, που υποστηρίζουν την υγεία των οστών, και περιέχει βιταμίνη Ε, σημαντική για την αντιοξειδωτική προστασία
Και οι δύο περιέχουν πολυφαινόλες, φυτικά αντιφλεγμονώδη συστατικά.
Ποια είναι η καλύτερη επιλογή;Και οι δύο είναι υγιεινές και πολύ θρεπτικές επιλογές που μπορείς να προσθέσεις στη διατροφή σου με διάφορους τρόπους: σε σαλάτες, σούπες ή bowls. Ωστόσο, αν κοιτάμε καθαρά τα θρεπτικά στοιχεία, οι φακές βγαίνουν «νικήτριες» με σημαντικά περισσότερη πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Η κινόα παραμένει μια καλή επιλογή, ειδικά για όσους θέλουν πλήρη φυτική πρωτεΐνη και υγιεινά λιπαρά, αλλά συχνά υπερεκτιμάται για την περιεκτικότητα πρωτεΐνης της. Τέλος, το καθένα έχει τη δική του γεύση και υφή, οπότε επίλεξε ανάλογα με το τι σου ταιριάζει πιο πολύ σε γεύση, χρόνο μαγειρέματος και προϋπολογισμό.
Πηγή: today.com
#ΠΡΩΤΕΙΝΗ #ΦΥΤΙΚΕΣ_ΙΝΕΣ #ΦΑΚΕΣ #ΚΙΝΟΑ #ΔΙΑΤΡΟΦΗ #ΟΣΠΡΙΑ- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Να κλείσει τα Στενά του Ορμούζ αποφάσισε το ιρανικό κοινοβούλιο - Τι απομένει για την επικύρωση
- Τσακώθηκαν Σάκκαρη και Πουτίντσεβα μετά τη νίκη της Ελληνίδας τενίστριας – «Κανείς δεν σε συμπαθεί»
- Καιρός-Τσατραφύλλιας: «Έρχεται αφρικανικός καύσωνας» – Οι 7 περιοχές που θα «ψηθούν» [Βίντεο]
- Η κόρη της ασθενούς μιλά στο ΕΡΤNews για τον καρδιοχειρουργό που συνελήφθη ενώ έπαιρνε φακελάκι 2.500 ευρώ από την μητέρα της
- Αμερικανός στρατηγός για την επίθεση: Παράδειγμα της παγκόσμιας στρατιωτικής εμβέλειας των ΗΠΑ – 18ωρη η πορεία των βομβαρδιστικών
- Απομακρύνεται η «φρουρά» Τσίπρα από τον ΣΥΡΙΖΑ
- Σάκκαρη: Καυγάς μεταξύ της Ελληνίδας πρωταθλήτριας και της Πουτίντσεβα, μετά το φινάλε του μεταξύ τους αγώνα
- Ζέτα Δούκα: «Όταν διορίστηκα στο ΚΑΤ, παραιτήθηκα και έγινα ηθοποιός»
- Τέλος ο Ιωάννης Παπαπέτρου: Σταματάει το μπάσκετ σε ηλικία 31 ετών
- Η ιρανική Βουλή ενέκρινε το κλείσιμο των Στενών του Χορμούζ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Dikaiologitika
- Φωτιά τώρα στην Κρήτη - Μήνυμα από 112
- Γάμος Μπέζος - Σάντσεζ: Oσα ξέρουμε μέχρι στιγμής - Πού και πότε θα γίνει
- Ανδρουλάκης για επίθεση ΗΠΑ σε Ιράν: Επικίνδυνη κλιμάκωση σε μία πολύ ευαίσθητη περιοχή
- Φωτιά στη Χίο: Νέο 112
- Γιατί οι ΗΠΑ χτύπησαν τώρα το Ιράν: Η διορία των δύο εβδομάδων που έληξε σε δύο ημέρες
- Έρχονται μεγάλες αλλαγές στα τελωνεία
- Φακές ή κινόα: Ποιο υπερτερεί με διπλάσια πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες
- Μίλτος Τεντόγλου: Ο χθεσινός αγώνας ήταν για μένα σαν προπόνηση
- Είναι οι μπάρες πρωτεΐνης πραγματικά υγιεινές; Πώς να διαλέξεις αυτή που σου ταιριάζει
- Τελευταία Νέα Dikaiologitika
- Φακές ή κινόα: Ποιο υπερτερεί με διπλάσια πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες
- Γάμος Μπέζος - Σάντσεζ: Oσα ξέρουμε μέχρι στιγμής - Πού και πότε θα γίνει
- Μίλτος Τεντόγλου: Ο χθεσινός αγώνας ήταν για μένα σαν προπόνηση
- Έρχονται μεγάλες αλλαγές στα τελωνεία
- Ανδρουλάκης για επίθεση ΗΠΑ σε Ιράν: Επικίνδυνη κλιμάκωση σε μία πολύ ευαίσθητη περιοχή
- Φωτιά τώρα στην Κρήτη - Μήνυμα από 112
- Γιατί οι ΗΠΑ χτύπησαν τώρα το Ιράν: Η διορία των δύο εβδομάδων που έληξε σε δύο ημέρες
- Φωτιά στη Χίο: Νέο 112
- Είναι οι μπάρες πρωτεΐνης πραγματικά υγιεινές; Πώς να διαλέξεις αυτή που σου ταιριάζει
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η ιρανική Βουλή ενέκρινε το κλείσιμο των Στενών του Χορμούζ
- Αμερικανός ΥΠΕΞ: Αν το Ιράν προβεί σε αντίποινα θα «είναι το χειρότερο λάθος που έχουν κάνει ποτέ»
- Έκλεψαν τα αγάλματα Βελουχιώτη και Σαράφη από το Μπλόκο της Κοκκινιάς
- Ρούμπιο: Αν το Ιράν αντιδράσει, θα είναι το χειρότερο λάθος που έχουν κάνει ποτέ
- Σοκ με Παπαπέτρου: Ανακοίνωσε ότι σταματάει το μπάσκετ στα 31 του
- Στην Ειδική Ανακρίτρια του Αρείου Πάγου η δικογραφία των Τεμπών
- Έκτακτη συνεδρίαση της COBRA συγκαλεί ο Στάρμερ μετά την επίθεση των ΗΠΑ στο Ιράν
- Στον Θάλαμο Επιχειρήσεων ο Β. Κικίλιας με την ηγεσία του Λιμενικού – Σε πλήρη ετοιμότητα το Υπουργείο Ναυτιλίας
- Ο Ρούμπιο προειδοποιεί το Ιράν να μην προβεί σε αντίποινα: Θα είναι το χειρότερο λάθος που έχουν κάνει ποτέ
- Η «κουτσή» ιρανική απάντηση, το «μετέωρο» βήμα του πλανήτη και η στρατιωτική πειθαρχία των Ισραηλινών
