Τσικνοπέμπτη: Τι συμβολίζει, γιατί «τσικνίζουμε» σήμερα και ποια είναι τα έθιμα ανά την Ελλάδα (video)
Μυρωδιές από ψητό κρέας κάθε είδους, παντού καπνός από κάρβουνα, μουσική και ποτήρια να τσουγκρίζουν. Κάπως έτσι υποδέχονται οι περισσότεροι και περισσότερες την ημέρα του κρέατος, ή όπως την ονομάζουμε, την Τσικνοπέμπτη.
Από πού πήρε το όνομά της
Η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται 11 ημέρες πριν την Καθαρά Δευτέρα, την Πέμπτη της δεύτερης εβδομάδας του Τριωδίου (Κρεατινής), επειδή την ημέρα αυτή όλα τα σπίτια ψήνουν κρέας ή λιώνουν
Λέγεται, ότι επιλέχτηκε η Πέμπτη ως ημέρα κρεατοφαγίας, καθώς παραδοσιακά οι ημέρες νηστείας των Ελληνορθόδοξων είναι η Τετάρτη και η Παρασκευή. Η «Τσικνοπέφτη», όπως είναι επίσης γνωστή, ήταν η ημέρα που ετοίμαζαν σε παλαιότερες εποχές, το «παστό». Έβραζαν δηλαδή το λίπος με λίγο νερό και το ράντιζαν ταυτόχρονα (με νερό), πριν το σουρώσουν. Μια εβδομάδα πριν από την Τσικνοπέμπτη, ξεκινούσε η διαδικασία της σφαγής των γουρουνιών, τα λεγόμενα «χοιροσφάγια».
Από πού προέρχεται το έθιμο
Το έθιμο χάνεται στα βάθη των αιώνων, χωρίς να γνωρίζουμε την προέλευσή του. Εικάζεται, όμως, ότι προέρχεται από τις βακχικές γιορτές των αρχαίων Ελλήνων και Ρωμαίων, που επιβίωσαν του Χριστιανισμού. Σύμφωνα με τον λαογράφο Δημήτριο Λουκάτο, το φαγοπότι και το γλέντι της ημέρας είναι «ομοιοπαθητικές προσπάθειες για την ευφορία της γης».
Ανάλογες γιορτές στον κόσμο
Την Τσικνοπέμπτη ξεκινούν ουσιαστικά οι εκδηλώσεις της Αποκριάς, οι οποίες κορυφώνονται με τα Κούλουμα την Καθαρά Δευτέρα. Ανάλογες γιορτές υπάρχουν στη Γερμανία (Schmutziger Donnerstag = Λιπαρή Πέμπτη) και στη Νέα Ορλεάνη των ΗΠΑ (Mardi Gras = Λιπαρή Τρίτη), που συνδυάζονται με καρναβαλικές εκδηλώσεις.
Ποιοι αντιτίθενται
Στο έθιμο της Τσικνοπέμπτης και γενικά στην κρεατοφαγία αντιτίθεται η οργάνωση «Πολίτες για τα Δικαιώματα της Φύσης και της Ζωής» (ΠΟΦΥΖΩ), που υποστηρίζει την ιδεολογία του «αντισπισισμού» (anti-speciesism), η οποία στρέφεται κατά της καταπάτησης των δικαιωμάτων των ζώων.
Η Τσικνοπέμπτη ανά την Ελλάδα
Στην παλαιά πόλη της Κέρκυρας τελούνται τα Κορφιάτικα Πετεγολέτσια ή αλλιώς Κουτσομπολιά ή Πέτε Γόλια. Η πετεγολέτσα, το πετεγουλιό όπως το λένε οι Κερκυραίοι, δεν είναι άλλο από το γνωστότατο κουτσομπολιό. Η πετεγολέτσα πραγματοποιείται το βράδυ της Τσικνοπέμπτης, στην Πιάτσα κοντά στην τοποθεσία “Κουκουνάρα”, της πόλης τής Κέρκυρας.
Στην Πάτρα έχουμε το έθιμο της Κουλουρούς. Η Γιαννούλα η Κουλουρού πιστεύει λανθασμένα πως ο Ναύαρχος Ουίλσον είναι τρελά ερωτευμένος μαζί της και πως έρχεται να την παντρευτεί. Γι’ αυτό ντύνεται νύφη και με τη συνοδεία των Πατρινών πηγαίνει να προϋπαντήσει τον καλό της στο λιμάνι. Γύρω της οι Πατρινοί διασκεδάζουν με τα καμώματά της.
Στις Σέρρες ανάβονται μεγάλες φωτιές στις αλάνες, στις οποίες αφού ψήσουν το κρέας, πηδούν από πάνω τους. Στο τέλος κάποιος από την παρέα με χιούμορ αναλαμβάνει τα «προξενιά», ανακατεύοντας ταυτόχρονα τα κάρβουνα με ένα ξύλο.
Στην Κομοτηνή καψαλίζουν την κότα που θα φαγωθεί την επόμενη Κυριακή (της Απόκρεω). Αυτήν την ημέρα τα αρραβωνιασμένα ζευγάρια ανταλλάσσουν δώρα φαγώσιμα. Ο αρραβωνιαστικός στέλνει στην αρραβωνιαστικιά του μια κότα, τον κούρκο, και εκείνη στέλνει μπακλαβά και μια κότα γεμιστή. Όλα αυτά πραγματοποιούν την παροιμία πως ο «έρωτας περνάει από το στομάχι».
Στο Ηράκλειο της Κρήτης, μικροί και μεγάλοι περιδιαβαίνουν μεταμφιεσμένοι στους δρόμους και στις πλατείες της πόλης, τραγουδώντας και χορεύοντας.
Η Αθήνα «τσικνίζει»
Με γλέντι από το πρωί, γιορτάζει η Αθήνα την Τσικνοπέμπτη.
Οι εκδηλώσεις αρχίζουν στις 11 το πρωί, με τα «σκήπτρα», όπως συμβαίνει κάθε χρόνο τέτοια μέρα, να τα κρατά η Βαρβάκειος Αγορά, όπου θα «απογειωθεί» το κέφι, με ένα μουσικό πρόγραμμα με τον Μπάμπη Τσέρτο και τα ωραιότερα τραγούδια του ελληνικού ρεπερτορίου. Λίγο αργότερα, η πιο… αποκριάτικη πομπή από μπουλούκια με γαϊτανάκι και με αφετηρία το Μουσείο Λαϊκής Τέχνης & Παράδοσης «Αγγελική Χατζημιχάλη», είναι σίγουρο πως θα συνεπάρει όποιον και όποια την συναντήσει.
(Με πληροφορίες από sansimera.gr, ΑΠΕ-ΜΠΕ)
Πηγή: Τσικνοπέμπτη: Τι συμβολίζει, γιατί «τσικνίζουμε» σήμερα και ποια είναι τα έθιμα ανά την Ελλάδα (video) - altsantiri
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ποιους λογαριασμούς μπορείτε να πληρώσετε σε ΑΤΜ - Πότε είναι δωρεάν
- Έτσι θα κάνεις το καλύτερο στοματικό
- Καιρός: Πότε θα χτυπήσουν οι καταιγίδες την Αττική
- Πότε πρέπει να πάρετε προληπτικά Ταμιφλού για την γρίπη;
- «Σαφάρι» της αστυνομίας για τα 200ευρα από την Λιβύη
- Πέθανε ο «copy-paste»
- Ποιοι γιορτάζουν σήμερα Πέμπτη 20 Φεβρουαρίου: Μην ξεχάσετε να τους ευχηθείτε
- Τσικνοπέμπτη: Τι γιορτάζουμε και τι συμβολίζει;
- MasterChef: Ο Σωτήρης Κοντιζάς δεν άντεξε και έφτυσε on air το φαγητό
- Ηλικιωμένη έχασε τη ζωή της τρώγοντας σουβλάκι
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις altsantiri
- Τσικνοπέμπτη: Τι συμβολίζει, γιατί «τσικνίζουμε» σήμερα και ποια είναι τα έθιμα ανά την Ελλάδα (video)
- Οι αστρολογικές προβλέψεις της ημέρας για την Πέμπτη 20/2
- «MasterChef 4»: Ο Κοντιζάς έφτυσε το φαγητό – Δείτε τι βρήκε στο πιάτο (video)
- Τσικνοπέμπτη με βροχές, καταιγίδες και χιόνια – «Βουτιά» ο υδράργυρος (video)
- Ένα γιλέκο από… emoji παρέχει μεγαλύτερη ασφάλεια στους ποδηλατιστές (video)
- Στις Βρυξέλλες ο Μητσοτάκης για το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο – Τι κονδύλια θα ζητήσει για την επόμενη επταετία
- Μακελειό στη Γερμανία: Εννέα νεκροί από ένοπλη επίθεση σε δύο μπαρ με ναργιλέδες (video)
- Τσικνοπέμπτη με βροχές, καταιγίδες και χιόνια – «Βουτιά» του υδράργυρου (video)
- Αυξημένη κίνηση στους δρόμους λόγω βροχής – Μποτιλιάρισμα στον Κηφισό
- Κορονοϊός: Ο τρόπος μετάδοσης του μοιάζει με της γρίπης, σύμφωνα με έρευνα
- Τελευταία Νέα altsantiri
- Τσικνοπέμπτη: Τι συμβολίζει, γιατί «τσικνίζουμε» σήμερα και ποια είναι τα έθιμα ανά την Ελλάδα (video)
- Στις Βρυξέλλες ο Μητσοτάκης για το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο – Τι κονδύλια θα ζητήσει για την επόμενη επταετία
- Κορονοϊός: Ο τρόπος μετάδοσης του μοιάζει με της γρίπης, σύμφωνα με έρευνα
- Έφυγε από τη ζωή ο Λόρενς «Λάρι» Τέσλερ – Ο εφευρέτης του «copy-paste» (video)
- Αυξημένη κίνηση στους δρόμους λόγω βροχής – Μποτιλιάρισμα στον Κηφισό
- Μακελειό στη Γερμανία: Εννέα νεκροί από ένοπλη επίθεση σε δύο μπαρ με ναργιλέδες (video)
- Πυρπόλησαν δύο αυτοκίνητα τα ξημερώματα στην Καλλιθέα (video)
- «MasterChef 4»: Ο Κοντιζάς έφτυσε το φαγητό – Δείτε τι βρήκε στο πιάτο (video)
- Κορονοϊός: Δύο νεκροί στο κρουαζιερόπλοιο Diamond Princess – 2.118 συνολικά τα θύματα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Copy Paste: Πέθανε ο Λάρι Τέσλερ, εφευρέτης της διάσημης εντολής
- Τσικνοπέμπτη με βροχές και χιόνια στην Πάρνηθα! Πότε θα βρέξει στην Αττική
- Κοροναϊός: Μεταδίδεται όπως η γρίπη και όχι όπως ο SARS
- 7.64 ο Μίλαν και 5ος
- Το νέο ΔΣ του συνδέσμου κριτών κλασσικού αθλητισμού
- Τραγικός θάνατος ηλικιωμένης παραμονή Τσικνοπέμπτης - Πνίγηκε τρώγοντας σουβλάκι
- Τον Μάρτιο οι τελευταίες βασιλικές εμφανίσεις Μέγκαν και Χάρι
- Άστραψε και βρόντηξε για τον ιατροδικαστή
- Αντικειμενικές αξίες 2020: Ραγδαία αύξηση στις τιμές των ακινήτων
- Ο Όλιβερ Στόουν πρόεδρος της επιτροπής του Φεστιβάλ Κινηματογράφου Ερυθράς Θάλασσας