Τέλος στα πλαστικά καλαμάκια από την αλυσίδα «everest» – Τα αντικαθιστά με βιοδιασπώμενα

Σε μια σημαντική κίνηση μείωσης του περιβαλλοντικού της αποτυπώματος προχωρά η αλυσίδα everest, η οποία από χθες, Δευτέρα κατάργησε το πλαστικό καλαμάκι, αντικαθιστώντας το με καλαμάκι βιοδιασπώμενο, φιλικό προς στο περιβάλλον.

Η πρωτοβουλία αυτή υλοποιείται στο πλαίσιο της περιβαλλοντικής υπευθυνότητας της αλυσίδας και της δέσμευσης για διαρκή βελτίωση στους τομείς της συσκευασίας, της ανακύκλωσης και της γενικότερης περιβαλλοντικής διαχείρισης.

Η Chief Operating Officer της εταιρείας, Κατερίνα Παπαγεωργίου, δήλωσε

σχετικά: «Τα everest είναι μία από τις μεγαλύτερες αλυσίδες εστίασης στην Ελλάδα, με περισσότερα από 200 σημεία πώλησης και χιλιάδες εργαζόμενους. Μία από τις βασικές μας αρχές είναι να χρησιμοποιούμε το μέγεθος και την τεχνογνωσία μας, ώστε να συνεισφέρουμε στο κοινό καλό. Γι’ αυτό για εμάς είναι προτεραιότητα η διαρκής επένδυση στη μείωση του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος, σε μια προσπάθεια να γινόμαστε όλο και καλύτεροι και να συμβάλλουμε έμπρακτα στην προστασία του περιβάλλοντος».

Για περισσότερες πληροφορίες για τη δέσμευση και τις πρωτοβουλίες των everest σε θέματα περιβαλλοντικής διαχείρισης, επισκεφθείτε το wegogreen.everest.gr.

Τι είναι τα βιοδιασπώμενα καλαμάκια

Τα βιοδιασπώμενα καλαμάκια είναι φιλικά προς το περιβάλλον, καθώς έχουν ως βασικό συστατικό το PLA (βιοδιασπάσιμος πολυεστέρας που παράγεται από φυτικό άμυλο), το οποίο παράγεται από ανανεώσιμες φυτικές πρώτες ύλες, όπως το άμυλο καλαμποκιού και ζαχαροκάλαμου. Είναι βιοδιασπώμενα και κομποστοποιήσιμα, δηλαδή υπό συνθήκες κομποστοποίησης διασπώνται με τη βοήθεια μικροοργανισμών. Συνεπώς, κατά την απόρριψή τους δεν συμβάλλουν στα απόβλητα μη ανανεώσιμων πρώτων υλών, όπως το πλαστικό καλαμάκι. Τα βιοδιασπώμενα καλαμάκια δεν χρειάζεται να ανακυκλωθούν, αφού αποσυντίθενται όπως και οποιοδήποτε άλλο οργανικό απόρριμμα, όπως π.χ. τα υπολείμματα φαγητού. Στην ιδανική περίπτωση που τοποθετούνται σε κομποστοποιητή, ο χρόνος διάσπασής τους είναι 8 εβδομάδες, μετά από τις οποίες μετατρέπονται σε λίπασμα.

Η δέσμευση των everest

Τα everest είναι μια από τις μεγαλύτερες αλυσίδες εστίασης στην Ελλάδα με περισσότερα από 200 σημεία πώλησης και χιλιάδες εργαζόμενους. Μια από τις βασικές μας αρχές, είναι να χρησιμοποιούμε το μέγεθος και την τεχνογνωσία μας ώστε να συνεισφέρουμε στο κοινό καλό. Γι αυτό για εμάς είναι προτεραιότητα η διαρκής επένδυση στη μείωση του περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος, σε μια προσπάθεια να γινόμαστε όλο και καλύτεροι και να συμβάλλουμε έμπρακτα στην προστασία του περιβάλλοντος.

Τι κάνουμε

Η ενασχόλησή μας με το περιβάλλον δεν ξεκίνησε σήμερα, αλλά πάει πίσω αρκετά χρόνια. Πιστεύουμε ότι είναι υποχρέωσή μας να αναλαμβάνουμε διαρκώς πρωτοβουλίες προς τη σωστή κατεύθυνση, και γι αυτό σχεδιάζουμε και υλοποιούμε διαχρονικά μια σειρά κινήσεων:

Σταδιακή αντικατάσταση του πλαστικού αναδευτήρα με αντίστοιχο ξύλινοΔιάθεση επαναχρησιμοποιούμενων συσκευασιών στα καταστήματά μας (ποτήρι bamboo, θερμός, υφασμάτινη τσάντα) ώστε να προσφέρουμε στους πελάτες μας την εναλλακτική να μην χρησιμοποιούν συσκευασίες μιας χρήσηςΣύστημα ανακύκλωσης: βρισκόμαστε σε διαδικασία σταδιακής τοποθέτησης στα καταστήματά μας ειδικών κάδων για ανακυκλώσιμα υλικά, ενώ διερευνούμε διαρκώς τρόπους βελτίωσης του συνολικού συστήματος διαχείρισης των υλικών συσκευασίαςΣυστηματική συλλογή λαδιού τηγανίσματος από εξειδικευμένη εταιρία η οποία τα χρησιμοποιεί στη συνέχεια για την παραγωγή βιοντήζελ (περίπου 40 τόνοι λαδιού ετησίως)Διαρκής παρακολούθηση και στοχευμένες παρεμβάσεις βελτίωσης δεικτών κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας και κατανάλωσης νερού (για παράδειγμα, χρήση λαμπτήρων led)

Όλοι εμείς που ανήκουμε στη μεγάλη οικογένεια της everest δεσμευόμαστε ότι θα συνεχίσουμε ακόμα πιο εντατικά την προσπάθεια να βελτιώσουμε τις επιδόσεις μας σε αυτόν τον σημαντικό τομέα με ουσιαστικές παρεμβάσεις στους τομείς της συσκευασίας, της ανακύκλωσης και της γενικότερης ορθής περιβαλλοντικής διαχείρισης.

Τι μπορείς να κάνεις εσύ

Ο κάθε ένας από εμάς έχει διαφορετικές συνήθειες, και είναι στο χέρι όλων μας να αποφασίσουμε αν έχει νόημα να αλλάξουμε κάποιες από αυτές ώστε να συνεισφέρουμε όλοι μαζί σε αυτό το σκοπό. Μπορείς και εσύ να συμμετάσχεις στην προσπάθειά μας με το δικό σου τρόπο. Και να μερικές ιδέες:

Θα είναι χαρά μας να ετοιμάσουμε τον αγαπημένο σου καφέ σε όποιο ποτήρι εσύ θέλεις – αρκεί να μας το φέρεις!

Όταν παραγγέλνεις τον καφέ σου, σκέψου… χρειάζεσαι οπωσδήποτε καπάκι; Αν πιστεύεις ότι κάποιες φορές μπορείς να το αποφύγεις, συνεισφέρεις και εσύ στην μείωση των υλικών συσκευασίας μιας χρήσης.

Ακόμα και αν ο αναδευτήρας είναι ξύλινος, δεν παύει να είναι άλλο ένα υλικό συσκευασίας που ίσως να μη χρειάζεσαι κάποιες φορές.

Όλοι εμείς οι εργαζόμενοι των everest θα είμαστε πάντα, εδώ για να σας προσφέρουμε τις αγαπημένες σας γεύσεις «yourway», προσπαθώντας καθημερινά να γίνουμε καλύτεροι σε ό,τι κάνουμε.