Ώρα για τσάι
Μυστήριες γεύσεις, περίεργα ονόματα, αλλιώτικες απολαύσεις. Το τσάι συμβολίζει την επικοινωνία, την αρμονία, τη φιλία και την παρεΐστικη ατμόσφαιρα. Πριν από χρόνια τρέχαμε στις τσαγερίες για να δοκιμάσουμε αρωματικά τσάγια, οι πιο μεγάλοι τραγουδούσαν με την Αρλέτα το «Τσάι γιασεμί», και μετά όλα κόπασαν. Εσχάτως, πυροδοτείται πάλι το ενδιαφέρον για ειδικές γεύσεις και το τσάι αναδύει τους δικούς του μυρωδάτους καπνούς… Άλλωστε, δεν είναι απλώς ένα ρόφημα, αλλά τρόπος ζωής. Γνωρίστε μια ολόκληρη κουλτούρα σε ειδικές διαδρομές…
Η ιστορία του τσαγιού ξεκινά χιλιάδες χρόνια πριν, το 2750π.Χ,
Στη συνέχεια αποκαλύφθηκε ότι το τσάι είχε και ιατρικές ιδιότητες. Από τότε, ο αυτοκράτορας έπεισε τους υπηκόους του να το καλλιεργήσουν συστηματικά προς όφελός τους.
Στην πραγματικότητα είναι τελείως απίθανο να συνέβησαν έτσι τα πράγματα.
Το πιθανότερο είναι ότι οι φυλές της Κίνας ανακάλυψαν σταδιακά τις ιδιότητες του πράσινου τσαγιού και το καλλιέργησαν. Στην αρχή έβραζαν πράσινα φύλλα, ενώ κατά τη δυναστεία των Μινγκ (1368-1644) και καθώς αναπτυσσόταν το εμπόριο με την Ευρώπη, αναγκάστηκαν να τα αποξηράνουν για να μην σαπίζουν και καταστρέφονται. Οι Κινέζοι κρατούσαν τα αποξηραμένα φύλλα με το γνωστό μαύρο χρώμα μόνο για εξαγωγή.
Aπολαμβάνοντας το τσάι. Δυναστεία των Μινγκ.Στη σημερινή Κίνα, το τσάι εξακολουθεί να προσφέρεται στα σπίτια ως δείγμα φιλοξενίας και καλωσορίσματος, ενώ και στα εστιατόρια η κανάτα με το τσάι είναι το πρώτο και το τελευταίο πράγμα που έρχεται στο τραπέζι. Η παράδοση είναι τόσο βαθιά ριζωμένη, που αν και η Πολιτιστική Επανάσταση έκλεισε τα τεϊοποτεία, επειδή λειτουργούσαν και ως χώροι συγκέντρωσης και πολιτικών συζητήσεων, σήμερα είναι ξανά στη μόδα συγκεντρώνοντας νέους και γηραιότερους.
Από την Κίνα στην ΙαπωνίαΗ αγάπη για το τσάι πέρασε στην Ιαπωνία μέσω των βουδιστών μοναχών που ταξίδευαν από τη Χώρα του Ανατέλλοντος Ήλιου στην Κίνα για τις σπουδές τους. Το γεγονός ότι το τσάι βοηθούσε τους μοναχούς να παραμένουν ξύπνιοι κατά τη διαρκεια του διαλογισμού και των ατέλειωτων ωρών προσευχής, έπαιξε σημαντικό ρόλο στην έντονη χρήση του.
Το τσάι εξελίχθηκε στην ιαπωνική παράδοση σε μια αληθινή τελετουργία. Απαιτούνται χρόνια συστηματικής μάθησης και πρακτικής εξάσκησης για τον τρόπο που θα προετοιμαστεί και θα σερβιριστεί, γιατί κάθε κίνηση έχει την ιδιαίτερη σημασία της. Όπως άλλωστε και η δημιουργία της όλης ατμόσφαιρας: Το μέγεθος και η διακόσμηση του χώρου, τα λουλούδια και η διακόσμηση των τοίχων, τα εργαλεία και τα σερβίτσια, οι κινήσεις κατά το σερβίρισμα, το φαγητό που συνοδεύει το τσάι, ο τρόπος που θα προσφερθεί στους φιλοξενούμενους, το κιμονό που θα φορέσει η οικοδέσποινα…
Σήμερα πάντως, οι Ιάπωνες εκτός από το παραδοσιακό πράσινο τσάι, δείχνουν να στρέφονται και προς το μαύρο που είναι αγγλική συνήθεια, ενώ υπάρχουν και αρκετά βρετανικού τύπου τεϊοποτεία στις μεγάλες πόλεις.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Elif: Τα νέα επεισόδια θα προβάλλονται online!
- Ελένη Μενεγάκη: «Πάγωσε» με το πλάνο της – «Τι να σας πω τώρα»!
- Ο ιατροδικαστής που ξεσκέπασε τη «Μήδεια» του Κορδελιού
- Τα μυστικά των τάφων βγαίνουν στο φως και «καίνε» πρόσωπα
- Survivor spoiler: Αυτοί χάνουν απόψε την ασυλία
- Πάτρα: Που βρήκε τα λεφτά ο Μάνος Δασκαλάκης για να κυκλοφορήσει τραγούδι;
- Το κοστούμι στις Spring/Summer 2022 συλλογές. Χρώμα, άνετες γραμμές και cut-outs
- Ένας φανταστικός διάλογος με τον Σπύρο Παπαδόπουλο και τις απόψεις του για το #MeToo
- Η Ελένη Μενεγάκη για τις εξελίξεις της υπόθεσης της Πάτρας: «Μαυρίζουμε σαν άνθρωποι»
- Πρω1νό-Πάτρα: Ιδιωτικός ντετέκτιβ για τον θάνατο της σπιτονοικοκυράς -Συγγενείς της δεν γνώριζαν ότι πέθανε
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις InStyle
- Τελευταία Νέα InStyle
- Ώρα για τσάι
- Η JLo φόρεσε τις ψηλότερες Gucci πλατφόρμες με το πιο χαριτωμένο outfit
- Έχουμε τα πιο εντυπωσιακά beauty looks των Grammy’s
- Grammy 2022: Τα βραβεία, ο Zelensky και το… out of the box κόκκινο χαλί
- Διαμονή σε Φάρο
- Selena Gomez: Το αξιολάτρευτο στιγμιότυπο με τη μικρή αδερφή της
- Shia LaBeouf & Mia Goth: Υποδέχτηκαν το πρώτο τους παιδί
- 3 τέλειες μάσκες μαλλιών για άμεση αναζωογόνηση
- Η Anne Hathaway κέρδισε την Kelly Clarkson σε έναν διαγωνισμό τραγουδιού;
- Η Mariah Carey φιγουράρει τις πιο τέλειες φυσικές μπούκλες (κι όχι μόνη)!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Grammy Awards 2022: Οι λαμπερές εμφανίσεις στο κόκκινο χαλί
- Cut-outs: Το trend που θα φορέσουμε περισσότερο μέσα στον Απρίλιο
- Το ξέσπασμα της Νένας Χρονοπούλου κατά της Πισπιρίγκου: «Εθνική μέγαιρα»
- Survivor spoiler: Αυτοί χάνουν απόψε την ασυλία
- Πάτρα – Αλήθειες με τη Ζήνα: Το γραφείο τελετών για την σπιτονοικοκυρά: «Δεν έγινε αποτέφρωση…»
- Nightout για τους celebrities: Πήγαν στο Φωταέριο και «τα έσπασαν»!
- Νηστίσιμα και υγιεινά snacks για την περίοδο της Σαρακοστής
- Λυμπεράκη στην Ελένη: Παρακολουθούμε αποσβολωμένοι ένα θέμα που είναι κόντρα στον μητρικό ρόλο
- Οι εκδηλώσεις Απριλίου στο Public
- Πάτρα: Που βρήκε τα λεφτά ο Μάνος Δασκαλάκης για να κυκλοφορήσει τραγούδι;