Ζάχαρη καρύδας: Αποτελεί μια υγιεινή επιλογή;

Το τελευταίο διάστημα ολοένα και πιο πολύ απασχολεί η ζάχαρη καρύδας, η οποία πλασάρεται στο διαδίκτυο ως ένα υγιεινό υποκατάστατο της συνηθισμένης ζάχαρης. Ωστόσο, τι ισχύει τελικά;

Σύμφωνα με έρευνες η ζάχαρη καρύδας περιέχει μικρές ποσότητες σιδήρου, ψευδάργυρου, ασβεστίου και καλίου. Επίσης μικρές είναι και οι ποσότητες σε λιπαρά οξέα μικρής αλύσου, αντιοξειδωτικά (πολυφαινόλες) και φυτικές ίνες (ινουλίνη). Παρέχει στον οργανισμό πολλές θερμίδες και έχει περιεκτικότητα 38-48,5% σε φρουκτόζη.

Παρόλα αυτά, το κάθε είδος ζάχαρης πρέπει να καταναλώνεται

με μέτρο, καθώς από που κι αν προέρχεται, οι μεγάλες ποσότητες δημιουργούν προβλήματα υγείας.

Συνοψίζοντας, οι διαφορές της ζάχαρης από καρύδα δεν είναι πολλές συγκριτικά με την επιτραπέζια. Γι’ αυτό αν θες να αντικαταστήσεις τη ζάχαρη με ένα πιο υγιεινό υποκατάστατο, προτίμησε στέβια ή γλυκαντικά που δεν περιέχουν φρουκτόζη.

*Φωτογραφία: Pinterest

Περισσότερα τιπς στο dimitriosmakriniotis.gr