Πώς παράγεται η λευκή ζάχαρη και οι θερμίδες που αναλογούν σε πέντε γραμμάρια από αυτήν

Η ζάχαρη είναι το προϊόν που δεν λείπει σχεδόν από κανένα σπίτι, καθώς χρησιμοποιείται καθημερινά σε ροφήματα, αλλά και σε διάφορες συνταγές.

Μάλιστα, σύμφωνα με έρευνες, στην Ελλάδα υπολογίζεται πως ένας άνθρωπος καταναλώνει κάθε χρόνο 40 κιλά ζάχαρη. Αξιοσημείωτο είναι πως τα 14 κιλά είναι ζάχαρη στην αρχική της μορφή, όπως αγοράζεται από το super market δηλαδή.

Πώς παράγεται όμως η ζάχαρη και ποιες είναι οι διαδικασίες που απαιτούνται μέχρι να βγει προς πώληση;

Κατά βάση η ζάχαρη παράγεται από ζαχαρότευτλα, αλλά και ζαχαροκάλαμα. Αρχικά τα ζαχαρότευτλα επεξεργάζονται, έτσι ώστε να βγει ο χυμός τους, ο οποίος στην συνέχεια βράζεται μέχρι να αρχίσει να πήζει. Αμέσως, εμφανίζονται οι κρύσταλλοι της ζάχαρης, πλούσιοι σε μελάσα.

Διαβάστε τη συνέχεια στο dimitriosmakriniotis.gr