Νηστίσιμο μωσαϊκό με ταχίνι από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά το μέλι με το ταχίνι ενώ σε ένα μπεν μαρί λιώνουμε την σοκολάτα. Αφού λιώσει καλά η σοκολάτα μας την ρίχνουμε στο μπολ με το μέλι και το ταχίνι και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Έπειτα κόβουμε τον χαλβά σε κυβάκια και μαζί με τα αμύγδαλα και τα goji berries τα ρίχνουμε στο μείγμα με τη σοκολάτα τα ανακατεύοντας.

Αμέσως μετά παίρνουμε μια μακρόστενη φόρμα κέικ στρώνουμε μεμβράνη, ρίχνουμε το μείγμα μας και κλείνουμε με την μεμβράνη που εφάπτεται στο μείγμα μας.

Τοποθέτουμε στο ψυγείο για 3 ώρες να παγώσει και ξεφορμάρουμε.

Δείτε τη συνέχεια στο dimitriosmakriniotis.gr