Έτσι θα φτιάξεις τη τέλεια μαρέγκα!

Μπεζεδάκια, λεμονόπιτες, αέρινες πάβλοβες στηρίζουν όλη τη γευστική και οπτική τους γοητεία στη μαρέγκα. Τι χρειάζεται να προσέξεις για να πετύχουν;

1.Τα ασπράδια δεν πρέπει να περιέχουν ίχνη από κρόκους, τα δε αυγά πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου. Το μπολ να είναι καθαρό και στεγνό (το καλύτερο μπολ είναι το γυάλινο).

2.Η ζάχαρη δεν πρέπει να προστίθεται από την αρχή, αλλά αφού χτυπηθούν και σφίξουν τα ασπράδια, πρέπει δε να πέφτει κατά μικρές ποσότητες.

Διάβασε τη συνέχεια στο dimitriosmakriniotis.gr

Keywords
Τυχαία Θέματα