Συνταγή: σαλάτα με κινόα και κοτόπουλο
Θα χρειαστείτε:
3 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
5 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
10
10 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι και κομμένες στη μέση
1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
Λίγα φύλλα μαϊντανού (ανάλογα με τη γεύση)
1 1/2 φλιτζάνια νερό
1 φλιτζάνι κινόα
1 φιλέτο κοτόπουλο
3 κουταλιές της σούπας ξίδι κόκκινου κρασιού
Οδηγίες
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
Πολτοποιείτε το σκόρδο μαζί με 3/4 από κουταλάκι του γλυκού αλάτι με ένα πιρούνι. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπάτε ελαφρά μαζί με το λάδι και 1/4 κουταλάκι πιπέρι.
Ανακατεύετε τις ντομάτες, τις ελιές και το κρεμμύδι σε ένα μπολ. Περιχύνετε με 2 κουταλιές από το μίγμα του ελαιόλαδου και ανακατεύετε καλά να πάει παντού.
Εν τω μεταξύ, βάζετε το νερό σε μια κατσαρόλα και το αφήνετε να φτάσει σε σημείο βρασμού. Προσθέτετε και την κινόα και αφήνετε να πάρει βράση. Χαμηλώνετε τη φωτιά για να σιγοβράσει και μαγειρεύετε για 10 λεπτά. Κατεβάζετε από τη φωτιά και αφήνετε να σταθεί για 5 λεπτά.
Περιχύνετε το κοτόπουλο με 2 κουταλάκια του γλυκού από το μίγμα του ελαιόλαδου και το υπόλοιπο αλάτι και πιπέρο. Ψήνετε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα. Χτυπάτε το ξύδι με το υπόλοιπο μείγμα λαδιού. Προσθέτετε την κινόα και ανακατεύετε με τη σάλτσα.
Σερβίρετε μαζί με τα λαχανικά και το ψητό κοτόπουλο.
Το μυστικόΒάλτε την κινόα σε ένα λεπτό κόσκινο και ξεπλύντε με ζεστό νερό, μέχρι το νερό να τρέξει καθαρό. (Κάποιοι ισχυρίζονται ότι το μούλιασμα της κινόα βελτιώνει την υφή της, βοηθά στη διάσπαση από το σκληρότερο κέλυφος των σπόρων ενώ το ξέπλυμα αφαιρεί την πικρή ρητίνη, σαπωνίνη.)
The post Συνταγή: σαλάτα με κινόα και κοτόπουλο appeared first on Όμορφα Μυστικά από την Βίκυ Χατζηβασιλείου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Τάνια Καψάλη: Δείτε πώς είναι σήμερα η αγαπημένη ηθοποιός σε σπάνια εμφάνιση με την κόρη της
- Ο γιος του Γιώργου Παπανδρέου ζει μόνιμα στην Ιορδανία
- Ελένη Μενεγάκη: Η αιφνιδιαστική επίσκεψη στο μαιευτήριο - Φωτογραφίες
- Αυτό το μικρό κόλπο στο μανικιούρ θα κάνει τα νύχια σου να είναι πιο δυνατά!
- Αυτό είναι το μπαχαρικό που θα μπει στην ρουτίνα ομορφιάς σας
- ΘΡΗΝΟΣ στην Άρτα- Αμάξι ΚΑΡΦΩΘΗΚΕ σε σούπερ- μάρκετ: Nεαροί φίλοι ξεψύχησαν δίπλα- δίπλα (φωτο)
- Γρηγόρης Γκουντάρας: Για αγορές με τη σύζυγο και το γιο του
- H Κate Winslet μόλις αποκάλυψε την πιο σοκαριστική αλήθεια για τον Τιτανικό
- ΦΩΤΟ: Μπήκαν οι υπογραφές! ΑΥΤΟΙ είναι οι τέσσερις κριτές του «X Factor»!
- Amal Clooney: Είναι η πιο έξυπνη celebrity wife;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Omorfa Mystika
- Τελευταία Νέα Omorfa Mystika
- Συνταγή: σαλάτα με κινόα και κοτόπουλο
- Οι 4 εχθροί της δίαιτάς στο γραφείο
- Ανακάλυψε τη Size Plus συλλογή της {e}xclusive
- ΟΜΟΡΦΟΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ – 3 τυχερές θα αποκτήσουν το χρώμα των ονείρων τους εφαρμόζοντας τη θεραπεία ColorIT
- Αποκτήστε ονειρεμένες μπούκλες χωρίς ψαλίδι
- Βάλτε στο σπίτι… αόρατες καρέκλες!
- Ποιες καθημερινές συνήθειες μας γερνάνε;
- DIY: Η πιο εύκολη σπιτική συνταγή για bodybutter είναι αυτή!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Η Κριστίν Λαγκάρντ αποκάλυψε τι την κρατάει ξάγρυπνη τα βράδια
- Έλλη Κοκκίνου: Για αγορές στη Γλυφάδα με casual look!
- Ο γιος του Γιώργου Παπανδρέου ζει μόνιμα στην Ιορδανία
- Μανώλης Κονταρός: «Η γυναίκα μου είναι πολύ καλή μαγείρισσα»
- Πότε η μητέρα «κληροδοτεί» την τερηδόνα στο παιδί
- Αυτός είναι ο λόγος που η Sarah Jessica Parker δε βγάζει ποτέ... selfie
- Οι πρώτες δηλώσεις του λαϊκού τραγουδιστή, που θα γίνει ξανά μπαμπάς μέσα σ’ ένα χρόνο
- Ραγισμένες Καρδιές: Η Γκιουλσερέν θα φύγει τελικά για τη Σμύρνη;
- Πικρή γεύση στο στόμα: Τι κρύβει για την υγεία
- Ελένη Μενεγάκη: Η επίσκεψη της στο μαιευτήριο (φωτό)
