Σάλτσα τροπικάνα

Σάλτσα τροπικάνα

ΑπόArtemisia, 29/07/2013

Συνοδεύει κρέας ή ψάρι...

Total Time: 20Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 20ΛεπτάΥλικά:Κρεμμύδι ξερό - 1 τεμ.Κρεμμυδάκια φρέσκα - 5 τεμ. ψιλοκομμέναΣκόρδο - 3 σκελίδεςΠράσινο μήλο - 1/2 τεμ.Ανανάς - 1/2 τεμ.Μπανάνα - 1 τεμ.Γάλα καρύδας - 1 κουταλιά της σούπαςΝερό - 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΚάρι μάντρας - 1 1/2 κουτάλι της σούπαςΑλάτι-πιπέρι - Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπαςΒούτυρο - 2 κουταλιές της σούπαςΒαλσάμικο - 1 κουταλιά της σούπας προαιρετικάΜέλι - 1 κουταλιά της σούπας προαιρετικάΛεμόνι - 1/2 κουταλιά της σούπας προαιρετικάΟδηγίες:

Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο , το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε να ζεσταθούν. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο, τα ψιλοκόβουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι για να σοταριστούν. Προσθέτουμε το κάρυ. Αφού σοταριστούν τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά (τον ανανά , την μπανάνα και το μήλο τα έχουμε βράσει για περίπου 5 λεπτά). Τα πολτοποιούμε μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη σάλτσα.