Σαλάτα με φασολάκια φρέσκα

Σαλάτα με φασολάκια φρέσκα

ΑπόArtemisia, 02/04/2013

Μια σαλάτα πράσινη και διαφορετική...

Total Time: 25Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 10Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 15ΛεπτάΥλικά:Φασολάκια φρέσκα - 1 κιλό (αμπελοφάσολα ή βελόνες)Σκόρδο - 2 σκελίδεςΚρεμμυδάκια φρέσκα - 2-3 Ελαιόλαδο - 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΞύδι απλό ή βαλσάμικο - 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούΑλάτι-πιπέρι - Μαϊντανός - 1/2 ματσάκιΟδηγίες:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα φασολάκια, στη συνέχεια τα βράζουμε σε άφθονο νερό. Αφού βράσουν τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τον μαϊντανό και τα περιχύνουμε με το λάδι και το ξύδι.