Ραβανί με μαστίχα και παγωτό

Ραβανί με μαστίχα και παγωτό

ΑπόEua, 23/02/2013

Το ραβανί με γεύση μαστίχας σε συνδυασμό με το παγωτό...

Total Time: 01h 10min Χρόνος προετοιμασίας: 25Λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 45ΛεπτάΥλικά:Σιμιγδάλι - 1 φλυτζάνι (χοντρό)Αλεύρι - 2 1/2 φλυτζάνια τσαγιούΑυγά - 3Ζάχαρη - 1/2 φλυτζάνι τσαγιούBaking powder - 2 κουταλάκια γλυκούΓάλα - 1 1/2 φλυτζάνι τσαγιούΜαστίχα - 1/2 κουταλάκι γλυκού κοπανισμένηΒούτυρο - 1/2 φλυτζανι τσαγιούΠαγωτό Βανίλια - Για το σιρόπιΝερό - 4 φλυτζάνια τσαγιούΖάχαρη - 3 1/2 φλυτζάνια τσαγιούΟδηγίες:

Χτυπάμε στο μπολ του μίξερ τα αυγά. Μόλις γίνουν αφράτα βάζουμε την ζάχαρη. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι και το baking powder και το ρίχνουμε λίγο λίγο στο μείγμα με τα αυγά. Προσθέτουμε το γάλα , την μαστίχα και το βούτυρο. Κρατάμε 2 κουταλιές από το βούτυρο για να αλείψουμε το ταψί μας (no 24) και ρίχνουμε το μείγμα. Το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.

Για το σιρόπι βράζουμε το νερό με την ζάχαρη για 10 λεπτά σε μια κατσαρολίτσα . Αφού ετοιμαστεί το σιρόπι και αφού ψηθεί το ραβανί μας, τρυπάμε λίγο με μια οδοντογλυφίδα το ραβανί και το σιροπιάζουμε λίγο λίγο. Το αφήνουμε να κρυώσει.Το κόβουμε σε κομμάτια τετράγωνα ή ορθογώνια και το σερβίρουμε με παγωτό βανίλια.