Γαύρος μαρινάτος

14:13 8/3/2013 - Πηγή: Chefoulis

Γαύρος μαρινάτος

ΑπόEua, 08/03/2013

Ένας θαλασσινός μεζές...

Total Time: 20Λεπτά Χρόνος προετοιμασίας: 20ΛεπτάΥλικά:Γαύρο - 1 κιλό φρέσκο Σκόρδο - 7 - 8 σκελίδες ψιλοκομμένεςΠιπεριά πράσινη - 2 ψιλοκομμένεςΜαϊντανό - 1 φλυτζανάκι του καφέ ψιλοκομμένοΕλαιόλαδο - όσο χρειαστείΞύδι - όσο χρειαστείΑλάτι - λίγο ενδιάμεσαΟδηγίες:

Αφαιρούμε τα κεφάλια από τον γαύρο, τον καθαρίζουμε και βγάζουμε και το κεντρικό ψαροκόκκαλο. Τον πλένουμε καλά και τον στραγγίζουμε. Σε ένα γυάλινο σκεύος στρώνουμε μια στρώση με γαύρους ανοιχτούς και σε κάθε στρώση ενδιάμεσα βάζουμε λίγο σκόρδο , λίγο πιπεριά , λίγο μαϊντανό , λίγο ξύδι , λίγο ελαιόλαδο και λίγο αλάτι. Συνεχίζουμε και με τις υπόλοιπες στρώσεις με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. Τέλος βάζουμε ξύδι και λάδι και το συντηρούμε στο ψυγείο .Μετά από 4-5 μέρες είναι έτοιμος.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords