Σούπα βελουτέ με φακές και σύγκλινο Μάνης

Όσο το κρύο κρατάει, οι σούπες είναι πάντα ευπρόσδεκτες σε ένα γεύμα. Αυτή η βελουτέ με φακές και σύγκλινο είναι πολύ χορταστική και νόστιμη.Υλικά½ φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο2 καρότα ψιλοκομμένα½ πράσο ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη100 γραμμάρια σύγκλινο Μάνης κομμένο σε μικρά κομματάκια1 φλιτζάνι τσαγιού φακές1 κουτί τοματάκια (400 γραμ.)7 φλιτζάνια τσαγιού νερό1 κύβος ζωμός κοτόπουλου2 φύλλα δάφνης1 κουταλάκι γλυκού θυμάρι ξερόΑλάτι, μπούκοβοΕκτέλεσηΖεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μία μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το πράσο, το καρότο και το σκόρδο για 2’-3’. Προσθέτουμε το σύγκλινο και σοτάρουμε για άλλα 2’-3’.Προσθέτουμε και όλα τα υπόλοιπα υλικά στην κατσαρόλα και μόλις πάρει μια βράση, κλείνουμε το καπάκι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 30’-40’ (μέχρι να μαλακώσουν καλά οι φακές).Κατεβάζουμε τη σούπα από τη φωτιά, αφαιρούμε τα δαφνόφυλλα και την πολτοποιούμε με ένα minipimer μέχρι να γίνει εντελώς λεία.Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή κι αν θέλουμε προσθέτουμε και μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι σε κάθε πιάτο.