Υγιεινή σούπα με μαύρα φασόλια για «καλή καρδιά» | Video

18:18 5/9/2017 - Πηγή: iPop
| VideoΥλικά:2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κρεμμύδι, σε κύβους2 κομμάτια σέλινου, ψιλοκομμένα1 καρότο, ψιλοκομμένο1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους4 σκελίδες σκόρδο τριμμένες1 πιπεριά σε κύβους1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι2 κουταλιές της σούπας κύμινοΣτραγγισμένα και ξεπλυμένα μαύρα φασόλια4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών1 φύλλο δάφνης1 αβοκάντο ψιλοκομμένο για το σερβίρισμαΕκτέλεση:Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σ’ ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σέλινο, το καρότο και την πιπεριάΜαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου
τα λαχανικά αρχίσουν να μαλακώνουν.Ρίχνουμε μέσα το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.Προσθέτουμε το κύμινο, τα μαύρα φασόλια, τον ζωμό λαχανικών και το φύλλο δάφνης.Φέρνουμε τη σούπα σε βρασμό και στη συνέχεια μειώνουμε για λίγο τη θερμοκρασία.Καλύπτουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.Βάζουμε τη σούπα στο μπλέντερ για να γίνει βελουτέ και σερβίρουμε με αβοκάντο.

Photo: Tasty

The post Υγιεινή σούπα με μαύρα φασόλια για «καλή καρδιά» | Video appeared first on iPop.

Keywords
Τυχαία Θέματα