Ρολό κιμά γεμιστό με αυγά

15:31 25/9/2014 - Πηγή: iPop
Υλικά 700 γρ. κιμάς κοτόπουλο100 γρ. φρυγανιά τριμμένη2 κρεμμύδια3 σκελίδες σκόρδο1 κσ γάλα2 κσ ελαιόλαδο1 αυγό1 κσ φρέσκο δυόσμο2 κσ μαϊντανό¼ κγ μπαχάρι¼ κγ κύμινο¼ κγ κάρυ¼ κγ μοσχοκάρυδοαλάτιφρεσκοτριμμένο πιπέρι10 πατάτες μικρές5 αυγά½ ποτήρι λευκό κρασί½ ποτήρι ελαιόλαδο Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ βάζουμε τον κιμά και προσθέτουμε το γάλα και το λάδι, το ψωμί, τα κρεμμύδια, τα σκόρδα, το αυγό, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά και το αλατοπίπερο. Ζυμώνουμε το μείγμα, να ενωθεί καλά, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε στο ψυγείο για 60΄.

Σ ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι, το πιπέρι και 1 κουταλιά της σούπας φρυγανιά και το τηγανίζουμε σαν να φτιάχνουμε ομελέτα, χωρίς να το αφήσουμε να ψηθεί εντελώς, ίσα ίσα να γίνει σαν βάση κρέπας)

Λαδώνουμε ένα μικρό ταψί, απλώνουμε τον κιμά σχηματίζοντας ένα ορθογώνιο και απλώνουμε την ομελέτα μας. Τυλίγουμε προσεχτικά το ρολό, ανασηκώνοντας πρώτα τη μια πλευρά του ορθογωνίου και το ρολάρουμε. Ενώνουμε τις δυο πλευρές και με τα χέρια μας, στρώνουμε την επιφάνεια του ρολού, ώστε να γίνει ομοιόμορφο και ισόπαχο.

Ψήνουμε, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C στις αντιστάσεις, περίπου για 50′- 55′, μέχρι να είναι έτοιμο το ρολό.

The post Ρολό κιμά γεμιστό με αυγά appeared first on iPop.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ρολο κιμα, αυγα, ρολο, μπολ, ipop, φαιη σκορδα, ipop, ομελετα, ψυγειο, ψωμι, αυγο, ελαιολαδο, αλατι, γαλα, γινει, ετοιμο, κιμας, λαδι, μικρο, μπολ, πιπερι, σκορδα, ταψι, λευκο, υλικα, χερια