Απολαυστικές κι εύκολες κρέπες με κρέμα και φράουλες!

Μπορεί να έχεις φάει και φτιάξει ένα σωρό κρέπες, με σοκολάτα, με μπισκότο, με πραλίνα, αλμυρές, αλλά αυτές τις κρέπες με κρέμα και φράουλες τις έχεις δοκιμάσει; 

Είναι πεντανόστιμες, γευστικές, γλυκές -αλλά όχι πολύ- και αξίζουν ένα κόπο να τις φτιάξεις. Που εντάξει, δεν είναι και τόσος κόπος, ενώ το αποτέλεσμα είναι υπέροχο και σε ανταμείβει. Μια ιδιαίτερη συνταγή για κρέπες

με κρέμα και φράουλες, που ξεφεύγει από τις κλασσικές συνταγές για κρέπες με σοκολάτα που έχεις δοκιμάσει.

Τι θα χρειαστείς για τις κρέπες με κρέμα και φράουλες;3 αυγά1/2 φλιτζάνι γάλα1/2 φλιτζάνι νερό3 κουταλιές βούτυρο, λιωμένο3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1 πακέτο τυρί κρέμα1 1/4 φλιτζάνια κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας1 φλιτζάνι σαντιγί4 φλιτζάνια φράουλες σε φέτεςΠώς θα τις φτιάξεις;Ανακατεύουμε μαζί τα αυγά, το γάλα, το νερό, το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι και το αλάτι.Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το τυρί κρέμας, την άχνη ζάχαρη, το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού και τη βανίλια με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να μαλακώσει το μείγμα. Προσθέτουμε και τη σαντιγί.Ζεσταίνουμε ένα ελαφρώς λαδωμένο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.Ρίχνουμε το πρώτο μείγμα με το αλεύρι στο ταψί, χρησιμοποιώντας περίπου 2 κουταλιές της σούπας για κάθε κρέπα. Περιστρέφουμε το τηγάνι για να απλωθεί το κουρκούτι όσο το δυνατόν σε όλο το τηγάνι και να βγει πιο λεπτό.Αναποδογυρίζουμε την κρέμα στο τηγάνι όταν τα άκρα αρχίζουν να γίνονται καφέ και να σκουραίνουν.Όταν πάρει χρώμα και η άλλη πλευρά βγάζουμε την κρέπα από το τηγάνι και συνεχίζουμε με τις υπόλοιπες.Τοποθετούμε την κάθε κρέπα σε ένα πιάτο, προσθέτουμε από πάνω λίγη από την κρέμα τυριού που έχουμε φτιάξει μαζί με τη σαντιγί και φράουλες σε φέτες. Τυλίγουμε την κρέπα μας κι αν το επιθυμούμε βάζουμε από πάνω λίγη ακόμα κρέμα τυριού και μερικές ακόμα φράουλες.

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Διάβασε ακόμα:

Κλασικές γαλλικές κρέπες απ’ τα χεράκια σου

Photo: Pexels

Το άρθρο Απολαυστικές κι εύκολες κρέπες με κρέμα και φράουλες! εμφανίζεται στο iPop.