Wonton στο σπίτι! Μάθε πώς να φτιάχνεις την πιο γευστική σούπα του φθινοπώρου!

Οι περισσότερες συνταγές για σούπα wonton τείνουν να είναι απλώς wontons και ζωμός, άντε για να σου φανούν λίγο πιο ενδιαφέρουσες μπορεί να έχουν επιπλέον ζυμαρικά ή κρεμμύδι κομμένο σε φέτες. Σήμερα, όμως, θα μάθεις να φτιάχνεις μία πολύ διαφορετική σούπα wonton, γεμάτη γεύση! Πρόσθεσε γαρίδες, μανιτάρια και κάστανα και απογείωσέ το πιο μινιμαλιστικό πιάτο του κόσμου! 

Η απόλυτη συνταγή που έψαχνες για τέλεια λαχταριστά vegan noodles με τόφου και λαχανικά

Σούπα wonton: Τα υλικά που θα χρειαστείς

Για τα wontons:

226 γρ. κιμάς χοιρινού2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες2 κουτ. σκόρδο1 κουτ. σάλτσα σόγιας 1 κουτ. τζίντζερ1/2 κουτ. αλάτι 1/2 κουτ. φρυγανισμένο σησαμέλαιο1/4 κουτ. πιπέρι20 έως 24 wonton

Για τη σούπα:

450 γρ. γαρίδες 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου 3 φλιτζάνια νερό1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου 4 κρεμμυδάκια6 φέτες τζίντζερ 4 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένες και ξεφλουδισμένες2 κουτ. αλάτι 1 κ.γ. σάλτσα σόγιας 1/2 κουτ. σάλτσα ψαριού4 μεγάλα λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτεςΚάστανα 2 φλιτζάνια baby σπανάκι 

Noodles σε 20 λεπτά – Πρόσθεσε μοσχαράκι και μπρόκολο και απογείωσέ τα!

Τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις:Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε το χοιρινό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, το τζίντζερ, το αλάτι, το λάδι και το λευκό πιπέρι.Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά μας, βρέχουμε τις άκρες των wonton με λίγο νερό. Τοποθετούμε 1½ κουταλάκι του γλυκού γέμιση στο κέντρο του wonton. Παίρνουμε μια γωνία και διπλώνουμε στην απέναντι γωνία για να σχηματιστεί ένα τρίγωνο, πιέζουμε τις πλευρές ώστε να σφραγίσουν. Ανασηκώνουμε τις δύο γωνίες της μακριάς πλευράς του τριγώνου για να συναντηθούν στην κορυφή και μετά τις πιέζουμε μεταξύ τους μαζί με λίγο νερό. Μεταφέρουμε το wonton σε ένα πιάτο και στη συνέχεια καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη. Επαναλαμβάνουμε με τα υπόλοιπα.Μεταφέρουμε τα wontons στο ψυγείο και τα αφήνουμε εκεί μέχρι να τα χρειαστούμε ξανά.

Για τη σούπα:

Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις βάζουμε στον φούρνο ή την κατσαρόλα και τις αφήνουμε στην άκρη. Προσθέτουμε το ζωμό, το νερό, το κοτόπουλο, το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το σκόρδο και το αλάτι σε μία κατσαρόλα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει, περίπου 20 έως 25 λεπτά.Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ξύλο κοπής και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στραγγίζουμε τη σούπα, πετάμε τα αρωματικά και την αφήνουμε στη φωτιά. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια.Βάζουμε τον ζωμό να πάρει μια βράση. Προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας και σάλτσα ψαριού και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα κάστανα, τις γαρίδες και τα wontons. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου οι γαρίδες είναι εντελώς ροζ και τρυφερές και τα wontons επιπλέουν στην κορυφή, 3 έως 4 λεπτά.Προσθέτουμε το κοτόπουλο και το σπανάκι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι το σπανάκι να αρχίσει να μαραίνεται, περίπου 1 λεπτό ακόμα. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση.Μοιράζουμε τη σούπα σε μπολ και σερβίρουμε!

Διάβασε πρώτος όλα τα θέματα του iPop.gr στο Google News

Το άρθρο Wonton στο σπίτι! Μάθε πώς να φτιάχνεις την πιο γευστική σούπα του φθινοπώρου! εμφανίζεται στο iPop.