Spaghetti με pesto

Υλικά:Μακαρόνια σπαγγέτι2 φλιτζ φύλλα βασιλικού1 φλιτζ ελαιόλαδο¼ φλιτζανιού κουκουνάρι2 σκελίδες σκόρδο1 φλιτζ παρμεζάνα τριμμένηΑλάτιΠιπέριΕκτέλεση:

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε και τα ανακατεύουμε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

Στο μπλέντερ αλέθουμε τον βασιλικό, τα κουκουνάρια, το σκόρδο, την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε το πέστο με τα μακαρόνια και σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tip!

1. Εάν το μείγμα βασιλικού είναι αρκετά σφιχτό το αραιώνουμε με 2-3 κουταλιές από το νερό που έβρασαν τα ζυμαρικά.
2. Ένα θέλουμε προσθέτουμε στο μείγμα βασιλικού μία κουταλιά της σούπας γιαούρτι για να γίνει πιο δροσερό

The post Spaghetti με pesto appeared first on iPop.