Επιστήμονες καλλιέργησαν εργαστηριακό λίπος για να βελτιώσουν την υφή του τεχνητού κρέατος

13:08 6/4/2023 - Πηγή: ΕΡΤ

Το καλλιεργούμενο κρέας αποτελεί μια εναλλακτική λύση φιλική προς το περιβάλλον σε σχέση με την παραδοσιακή παραγωγή κρέατος. Ωστόσο, του λείπει ένα στοιχείο ζωτικής σημασίας για τη γεύση: το λίπος. Τώρα, μια ομάδα ερευνητών στις ΗΠΑ κατάφερε να καλλιεργήσει σε κλίμακα λιπώδη ιστό που έχει παρόμοια υφή και σύσταση με τα ζωικά λίπη. Η παραγωγή […]

Το άρθρο Επιστήμονες καλλιέργησαν εργαστηριακό λίπος για να βελτιώσουν την υφή του τεχνητού κρέατος εμφανίστηκε πρώτα στο ERT.GR.

Keywords
Τυχαία Θέματα