Ξεκινάμε προθέρμανση για τη Λαμπρή

23:04 11/4/2013 - Πηγή: Gastronomos

Εξήντα τέλειες συνταγές για το τραπέζι της Πασχαλιάς από τους σεφ του Γαστρονόμου.

Οι σεφ του Γαστρονόμου στρώνουν το τραπέζι της Λαμπρής με 60 μοναδικές ανοιξιάτικες λιχουδιές.

Τέλειοι μεζέδες, μοσχομυριστές τάρτες και πίτες, «τυλιχτά» στο αμπελόφυλλο και 15 τρόποι να φτιάξουμε αρνί και κατσίκι: από μισό κατσίκι στο φούρνο με κρούστα φρυγανιάς, αρνάκι σιγοψημένο για ώρες, ρολό με αρωματική γέμιση μέχρι σπάλα γεμιστή με πατάτες και τυλιγμένη σε μπόλια, ψητό κατσίκι με ανάμεικτα λαχανικά και αρνί στο φούρνο με πατάτες, ρίγανη, θυμάρι και ξύσμα λεμονιού.

Επίσης, αρνί και κατσίκι «οριεντάλ»: από ψητό αρνίσιο μπούτι από την Περσία μέχρι ινδικό κατσίκι σε μείγμα κάρυ.

Ρουμελιώτικες νοστιμιές για το πασχαλινό τραπέζι, αλλά και ντιπ, σαλάτες και πρωτότυπα συνοδευτικά.

Ακόμη, 10 πιάτα ημέρας από 1 – 4 € το άτομο, 5 γεύματα στο πι + φι.

Και για επιδόρπιο; Δροσερά γιαουρτογλυκά με φράουλες από τον Στέλιο Παρλιάρο.

Ο γαστρονόμος Απριλίου κυκλοφορεί αυτή την Κυριακή 14/4 με την Καθημερινή.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords