Οταν πρωτογνώρισα τον Χριστόφορο Παυλίδη

Κατάλαβα πως ήταν ένας άνθρωπος ικανός να επενδύει τόσο σε ανθρώπους όσο και σε ιδέες. Το απέδειξε περίτρανα βάζοντας το Κτήμα Παυλίδη, σε λίγα μόνο χρόνια, σε μία από τις πρώτες θέσεις στο χώρο της ελληνικής οινοπαραγωγής. Ο οινολόγος Νίκος Καρατζάς, επικεφαλής σήμερα του οινοποιείου και του Κτήματος, πρέπει να είναι περήφανος για την παραγωγή του.

Δοκιμάστε το Chardonnay του 2011 και θα με θυμηθείτε.