Κολιοί ψητοί
Κολιοί ψητοί
Ψητός κολιός στη σχάρα, μαριναρισμένος σε νοστιμότατη και αρωματική ανατολίτικη μαρινάδα.
5.0 αστέρια από 4 σέφ
Προετοιμασία: 10 λεπτά και 1 ώρα αναμονή | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 25 λεπτά και 1 ώρα αναμονή
Συνταγή για: 4 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 512 θερμίδες | Λιπαρά: 35 γρ.
Υλικά συνταγής:
Καθαρισμένοι κολιοί: 4 μέτριοι προς μεγάλοι(περίπου 250 γρ. ο καθένας)
Ελαιόλαδο: 2 κουταλιές σούπας
Ψιλοκομμένο τσίλι: 1 μέτριο (κόκκινο χωρίς τα σπόρια)
Τριμμένο φρέσκο τζίντζερ: 2 εκ. ρίζα
Τριμμένο σκόρδο: 1 σκελίδα
Μέλι: 2 κουταλάκια
Λάιμ: 1 χυμό και ξύσμα
Σουσαμέλαιο: 2 κουταλάκια
Ταϋλανδέζικη σάλτσα ψαριού (fish sauce): 2 κουταλάκια τσαγιού
Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει
Οδηγίες:
1. Καθαρίζετε και πλένετε καλά τα ψάρια. Τα αλατοπιπερώνετε και τα βάζετε σε κεραμικό ή γυάλινο μπολ. Ανακατεύετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και περιχύνετε με αυτό το μείγμα τα ψάρια (και στο εσωτερικό της κοιλιάς τους). Σκεπάζετε καλά το μπολ και βάζετε τα ψάρια στο ψυγείο για μία ώρα περίπου. 1 - 2 φορές τα αναποδογυρίζετε, να μαριναριστούν και από τις 2 πλευρές.
2. Ανάβετε κάρβουνα ή ζεσταίνετε το γκριλ. Περνάτε τη σχάρα ελαφρά με ελαιόλαδο και την βάζετε να κάψει καλά.
3. Βγάζετε τα ψάρια από τη μαρινάδα και τα ψήνετε και από τις 2 πλευρές, 6 - 7 λεπτά από κάθε πλευρά περίπου. Κατά τη διάρκεια που ψήνονται, τα περνάτε με πινέλο με την μαρινάδα που έμεινε στο μπολ.
4. Βγάζετε τα ψάρια σε πιατέλα και σερβίρετε αμέσως με φρεσκοκομένο λάιμ.
Μαγειρεύτηκε στις 9 Μαΐου 2013από την Luise
Οι επισκέπτες ψάχνουν εδώ για μαγειρικη για αρχαριους, τζιντζερ συνταγες, συνταγες με τζιντζερ, ελαφρές συνταγέςγια ψάρι, ψητοι κολιοι, συνταγές μαγειρικής για αρχάριους, συνταγες για αρχαριους, λεμονορακι, συνταγες με μελι.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Radicio
- Τελευταία Νέα Radicio
- Κολιοί ψητοί
- Σολομός ψητός με σάλτσα σόγιας
- Μπιφτέκια χορτοφαγικά
- Πασχαλινά τσουρεκάκια – κούκλες
- Παγωτό μαστίχα
- Why you need to Design Your Bag On the web.
- Πουτίγκα ατμού με πορτοκάλι και μέλι
- Πουτίγκα ατμού με μέλι
- Σοκολατένιο γλυκό με μπισκότα και ξηρούς καρπούς
- Μπισκότα με σταγόνες άσπρης σοκολάτας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές
- Φιλέτα μαγιάτικο στη σχάρα
- Παγωτό σοκολάτας με cookies (χωρίς παγωτομηχανή!)
- Πασχαλινά κουλουράκια από τον Άκη
- Κοτόπουλο με λούντζα και κασκαβάλλι
- Κρέμα με γάλα καρύδας
- Πατάτες wedges
- Αντί για εισιτήριο, τρόφιμα
- Τα πρωινά του μουσείου Ακροπόλεως
- Κοτόπουλο με αρακά
- Στρούντελ με περισσεύματα κέικ ή τσουρέκι