Κουλουράκια πασχαλινά
23:15 16/4/2012
- Πηγή: Συνταγές Μαμάς
Υλικά: 320 γρ. φυτίνη ή βούτυρο γάλακτος 500 γρ. ζάχαρη 1 νεροπότηρο γάλα 5 αυγά 5 βανίλιες 1 φακελλάκι αμμωνία 1-1 1/2 κιλό αλεύρι (όσο πάρει) 1-2 κρόκους αυγών (διαλυμένους σε λίγο νερό για το άλειμμα των κουλουριών)Εκτέλεση:
Χλιαραίνουμε το γάλα, το ρίχνουμε σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε την αμμωνία και ανακατεύουμε να λιώσει.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με το βούτυρο, μέχρι να ασπρίσουν.
Στη συνέχεια χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα, μέχρι να γίνει αφράτη και την προσθέτουμε μαζί με τους κρόκους στο μείγμα ζάχαρης και βουτύρου.
Βάζουμε τις βανίλιες, το αλεύρι και ανακατεύουμε ρίχνοντας λίγο λίγο και το γάλα.
Ζυμώνουμε, ώσπου η ζύμη να γίνει μαλακή και να μην κολλάει. Πλάθουμε κουλουράκια δίνοντας τα, ότ,ι σχήμα θέλουμε.
Διαβάστε περισσότεραKeywords
κουλουρακια πασχαλινα, κουλουρακια, μπολ, ζαχαρη, αυγα, αμμωνια, γαλα, γινει, ζυμη, μικρο, μπολ, συνεχεια, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Συνταγές
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Συνταγές Μαμάς
- Τελευταία Νέα Συνταγές Μαμάς
- Κουλουράκια πασχαλινά
- Πασχαλινή κρεατόπιτα
- Κρεατόπιτα κουρού με αρνάκι ή κατσικάκι
- Μους φράουλας με λικέρ αμυγδάλου
- Αρνί καπαμά με πικάντικο τυρί
- Αρνάκι με κρασί, μουστάρδα και δενδρολίβανο
- Αρνάκι ή κατσικάκι με αγκινάρες αυγολέμονο
- Χταπόδι σαλάτα με ούζο και μαϊντανό
- Καλαμαράκια με σπανάκι
- 25η Μαρτίου - μπακαλιάρος
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Συνταγές